Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

bonjour tout le monde

je m'adresse au choumichateeeeeeeeeeee pour partagé leur recette de MARKA/DOUAZ

Aicha , Rajaouia ....... jattend vos recette...

aider moiii

barakAllah o fikoumm

bonjour à toi!

la recette dépend des légumes que tu mets!

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Le mot que tu retiens entre tes lèvres est ton esclave.

Celui que tu prononces est ton maître.

merci nesty d'avoir répondu

avec pruneaux ...

salam the_tachelhite

voici ma recette de tagine de pruneaux

Ingredients

A1 kg de gigot de mouton
2 gros oignons (rouges ou blancs au choix) rapés a la grosse rappe
1 petite gousse d ail rapée finement
1 c a s de beurre
1 v a the d huile, moitie de table, moitié d olives
1 ecorce de cannelle
un peu de safran(pistil)
sel, poivre, gingembre en poudre, colorant alimentaire

b500g de pruneaux secs
5 c a s de sucre en poudre
1 c a c de canelle en poudre

C125 g d amandes bouillies, pellées et frites
4 oeufs durs
un peu de sesame(facultatif)

preparation

Adans une cocote, mettre la viande, les oignons, l ail, le beurre, l huile et les epices et laisser revenir 10 min sur feu doux.mouiller avec un peu d eau et laisser cuire environ 35 min fermée sur feu moyen jusqu a ce que la viande soit tendre et qu il n y est presque pas d eau
la sauce doit etre onctueuse, juste l oignon et le gras: daghmira

Bdans une marmite, mettre de l eau a bouillir et y plonger les pruneaux, laisser cuire 20 min a feu moyen.egouter de cette eau et remettre dans la marmite avec moins d eau cette fois, le sucre et la canelle. laisser cuire 15 min a feu tres doux et reserver au chaud

presenter dans un grand plat, d abord la viande, les pruneaux bien egoutés et les oeufs durs coupés en deux, decorer avec les amandes et les graines de sesame


bessa7a ou ra7a

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MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE