salam Oujdawia, Allah ibarek fik 3wacher mabrouka à toi aussi.
Je te donne ma recette de Karane :
- 1 litre d'eau - 250 g de farine de pois chiche - 1/2 verre à thé d'huile - 2 oeufs + 2 autres pour la dorure - sel
C'est très simple, tu mélanges tout sauf les 2 oeufs pour la dorure, tu tamises bien ta farine pour éviter les grumeaux, tu verses dans un plat et tu mets au four préchauffé à 180 °C quand c'est presque cuit, n'attends pas la fin de la cuisson sinon ton karane sera trop compact, tu mets dessus les oeufs battus et tu fais dorer.
Ensuite tu mets du cumin ou du piment et du sel et bessaha ou raha.
Nadiatoune je confirme recette réussi!! c'était trop bon mon mari ça lui à fait rapeler le bled!!! Encore Merci zina! filfil je dézolé je n'ai pas vu ton message comme t'a dit nadiatoune c'est comme un gratin à base de farine de pois chiche!c'est trop bon!!!!
Je fais la même recette que nadiatoune, source : ma grande-maman, alors n'hésite pas
[b][color=#993333] **God, grant me the serenity to accept the things I cannot change, the courage to change the things I can, and the wisdom to know the difference.**[/color][/b][b][color=#993333]**Mon fils, tu es notre Fierté.:L:**[/color][/b]
[b][color=#993333] **God, grant me the serenity to accept the things I cannot change, the courage to change the things I can, and the wisdom to know the difference.**[/color][/b][b][color=#993333]**Mon fils, tu es notre Fierté.:L:**[/color][/b]
Merci pour la recette Oujdia , j'aime trop karane !!! c'est trop bon !!! ça va me rappeler oujda !!! Vous laissez cuire combien de temps environ environ avant de mettre les deux oeufs battus dessus ?
Pour mettre les oeufs pour la dorure il faut que le karane soit presque cuit, je m'explique il faut qu'il ai commencé à devenir compact mais qu'il reste un peu liquide sur le dessus, n'hésites pas à vérifier la cuisson et ouvrir le four, moi ça prend à peu près 35-40 minutes mais ça dépend des fours...
est ce que quelqu'un peut me confirmé si karentika c'est égale a kalinti chez les tangerois??
Issu de la ville de tanger j'adore ce plat concocté avec de la farine de pois chiche sauf que chez moi a tanger on l'appelle kaliniti et ca ressemble apparement à votre karentika
alors svp si quelqu'un peut me confirmé je lui fais pleins de d'avance
. 
d'avance 
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