200 de viande de ton choix par personne 130 g d'haricots blancs par personne 1 oignon 2 tomates pelées et épépinées 1 cuillére a café de paprika 1 cuillére a café de cumin 3 cuillére a a soupe de concentré de tomates Huile d'olive, 1 pincée de safran Sel, poivre ail coriandre et persil
trempe tes haricots la veille, et si tu veut qu'il soit plus digeste change deux fois l'eau, et fait les blanchir avant la cuisson quelques minutes a l'eau bouillante, jeté l'eau rince et met les de coté Dans une cocotte, met l'huile d'olive fait y revenir les oignons avec la viande, les haricots blancs,ajoute les tomates coupées et rapées,les épices,l'ail et un peu de coriandre et persil hachées Couvre d'eau et ferme la marmite, Laisse cuire a feu doux après l'ébullition 40 minutes environ plus ou moins cela dépends des haricots Une fois les haricots bien cuits,parceme de coriandre et persil haché
Modifié 1 fois. Dernière modification le 01/08/08 11:31 par aicha.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
je vais te donner ce que je fait moi je laisse trempé les haricots blanc dans de l'eau toute une nuit je les mets dans une cocotte je les fait bouillir avec du sel. quand c pret je les passe a la pasoir et fait ma sauce tomate avec du coulis de tomate de l'ail des herbes, du poivre du gimgembre du paprika et un peux de sel a ça je rajoute de l'huile d'olive et je laisse mijoter. au maroc il fond des haricot blanc avec de la langue de boeuf mais c pas trop mon kiff bon j'éspére que tu aura comprie
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