Salam souvenirs en faite la vrai harcha est faite uniquement de semoule, d'eau,de sel ,de beurre ou huile (olives ou sans gout )ou les deux mélanger . Mais aujourd'hui et notamment dans le commerce,on y ajoute des oeufs ,du sucre vanille ou pas, du lait et de la levure chimiques .
400 g de semoule fin 2 cuillère a soupe de grosse pour etaler 1/2 cuillerée à café de sel 1 verre a the d'huile ou de beurre ramolli,ou mélange beurre huile 3/4 de verre d'eau environ +ou-
Mélanger la semoule, le sel puis incorporer le beurre ou l'huile. Bien mélanger, malaxer et mouiller d'un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte un peu molle. Façonner les galettes d'1 cm d'épaisseur et cuire à feu doux sur poêle sèche 5 à 10 mn de chaque côté.
et la recette moderne 3 grands bols de semoule fine 1 bol mélangé d'huile et de beurre 1 c. à soupe de levure chimique 1 c. à soupe de sucre semoule Du lait pour mélanger Un peu de sel 2 oeufs
Mettre la semoule; la levure dans une jatte, ajouter l’huile, les œufs battues + sucre + vanille ajouter une pincé de sel, puis ajouter le lait peu a peu jusqu'à consistance voulu pas trop mou, et pas trop dure! tu peu la cuire a la poele ,au tajine ou au four en beurrant généreusement un moule ! Verser la pâte égaliser là, et cuire au four prechauffer auparavent thermostat 6, jusqu'à ce qu’elle dore bien
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
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