c'est simple lorsque tu achète du ras el hanout chez le 3atar au bled il prend a peu près la même quantité de chaque épice, sauf celle qui coûte cher ou nocif en grande quantite , il prend a moitie voir moins genre le safran qui coûte cher , la noix de muscade ,les baies de belladone,qui sont dangereuse en grande quantité surtout la cantaride ( je demande toujours qu'il ne m'en mette pas c'est une mouche quand même 
elle a des vertues aphrodisiaque certe, mais je n'en veut pas loll.) mais bon il ya aussi des épices qui ne sont pas dans la liste et qui sont très mauvaise pour la femme enceinte exemple le fenugrec Citation
Patrick55 a écrit:
bonjour
Merci pour la composition du Ras-El-Hanout et surtout de nous confirmer que tous les Épices portant ce nom ne sont pas faites toutes avec la même composition.
De mon coté j'essaie de trouver à me faire expédier du Maroc certains composants du Ras-El-Hanout que je n arrive pas à trouver au Québec. Y aurait il une gentille personne qui puisse m aider a trouver un "artisan" vendeur d'épices qui pourrait me faire parvenir ...
je cherche :
- Ras-el-hanout de bonne qualité et complet....
- Macis (BSIBISSA).... et ...
- Debbant El Hand
- Maniguette
- Galanga
- Poivre des moines « chajarat maryam »
merci de votre aide...
Patrick
la transaction va être difficile le Québec c'est loin et les frais d'envoi risque de couter très cher . Citation
gwadaloupi a écrit:
Bonjour Patrick 55
pour dabbant el hand il vaut mieux ne pas la mettre dans ras el hanout car il s'agit d'un insecte séché et rendu en poudre mais le pire c'est que les chercheurs ont découvert un poison dans cet insecte qui peut tuer si on consomme une quantité importante.
le nom de cet insecte c'est cantharide officinale.
je suis d'accord avec toi pour dire que la cantaride est a banir du ras el hanout ,mais en general c'est bien dose sait tu que certain s'en servent encore comme aphrodisiaque ?
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