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lina -lina a écrit:
salam
oui c'est la zlabia "banane " et d'ailleurs je m'en suis souvenue et chercher dans ce sens car une personne en a déja parler sur ce forum ,mais je ne sais plus qui ni dans quelle sujet .Bref je vais faire un tour dans les archives pour essayer de trouver
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Rifia98 a écrit:
tiens j'ai trouver un petit quelque chose par ici:[www.yabiladi.com]
un peu en bas de page.
pb ya pas de recette je pense
je suis un peu decu,je t'ai pourtant donner la recette 
mais bon ma kan mouchkil voila la recette de choumicha peut etre que tu la prendras plus au serieux elle sans rancune 
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aicha a écrit:Citation
Rifia98 a écrit:
tiens j'ai trouver un petit quelque chose par ici:[www.yabiladi.com]
un peu en bas de page.
pb ya pas de recette je pense
salam Rifia98
Pour 2 kg de gâteaux
750 g de farine
200 g de graines de sésames grillées et moulues
200 g d’amandes moulues
100 g de beurre fondu
1 oeuf
8 cl d’eau de fleurs d’oranger
5 cl d’huile d’olive
1 c. à café de cannelle
1 c. à café d’anis moulu
½ c. à café de sel
½ c. à café de mastic
¼ de c. à café de safran
½ sachet de levure chimique
1 c. à café de levure fraîche
8 cl de vinaigre
Pour la friture :
Un bain d’huile
Pour le décor :
1 kg de miel
1 verre d’eau de fleurs d’oranger
Graines de sésame grillées
Préparation de la recette
1. Dans un grand plat, déposer la farine, les graines de sésame, les amandes, les épices, l'anis, la levure chimique et la levure fraîche. Diluer dans un peu d'eau les huiles, l'œuf, l'eau de fleur d'oranger et le vinaigre.
2. Travailler le mélange pour obtenir une pâte homogène. Pétrir la pâte pendant 10 mn, la recouvrir et la laisser reposer pendant 5 mn.
3. Diviser la pâte en boules. Étaler une boule de pâte en une fine abaisse de 2 à 3 mm d'épaisseur. Confectionner des m'kharqa et les faire frire dans un bain d'huile chaude.
4. Égoutter et tremper les m'kharqa aussitôt dans le miel chaud parfumé à l'eau de fleur d'oranger. Réserver dans un bain marie. Laisser égoutter les m'kharqa dans une passoire avant de les saupoudrer de graines de sésame.
5. Ranger les gâteaux dans des boites fermées hermétiquement.
Bon à savoir : pour confectionner des m'kharqa, couper dans chaque abaisse de pâte des rectangles de 10 cm x 8 cm de côtes. Faire des entailles parallèles dans chaque rectangle de pâte dans le sens de la largeur sans atteindre les bords. Passer les doigts dans les fentes et former des rosaces
source et vidéo [www.cuisine.tv]
de rien khti c'est vrai que la finition est parfaite Citation
aicha a écrit:Citation
Rifia98 a écrit:
tiens j'ai trouver un petit quelque chose par ici:[www.yabiladi.com]
un peu en bas de page.
pb ya pas de recette je pense
salam Rifia98
Pour 2 kg de gâteaux
750 g de farine
200 g de graines de sésames grillées et moulues
200 g d’amandes moulues
100 g de beurre fondu
1 oeuf
8 cl d’eau de fleurs d’oranger
5 cl d’huile d’olive
1 c. à café de cannelle
1 c. à café d’anis moulu
½ c. à café de sel
½ c. à café de mastic
¼ de c. à café de safran
½ sachet de levure chimique
1 c. à café de levure fraîche
8 cl de vinaigre
Pour la friture :
Un bain d’huile
Pour le décor :
1 kg de miel
1 verre d’eau de fleurs d’oranger
Graines de sésame grillées
Préparation de la recette
1. Dans un grand plat, déposer la farine, les graines de sésame, les amandes, les épices, l'anis, la levure chimique et la levure fraîche. Diluer dans un peu d'eau les huiles, l'œuf, l'eau de fleur d'oranger et le vinaigre.
2. Travailler le mélange pour obtenir une pâte homogène. Pétrir la pâte pendant 10 mn, la recouvrir et la laisser reposer pendant 5 mn.
3. Diviser la pâte en boules. Étaler une boule de pâte en une fine abaisse de 2 à 3 mm d'épaisseur. Confectionner des m'kharqa et les faire frire dans un bain d'huile chaude.
4. Égoutter et tremper les m'kharqa aussitôt dans le miel chaud parfumé à l'eau de fleur d'oranger. Réserver dans un bain marie. Laisser égoutter les m'kharqa dans une passoire avant de les saupoudrer de graines de sésame.
5. Ranger les gâteaux dans des boites fermées hermétiquement.
Bon à savoir : pour confectionner des m'kharqa, couper dans chaque abaisse de pâte des rectangles de 10 cm x 8 cm de côtes. Faire des entailles parallèles dans chaque rectangle de pâte dans le sens de la largeur sans atteindre les bords. Passer les doigts dans les fentes et former des rosaces
source et vidéo [www.cuisine.tv]
. Citation
lina -lina a écrit:Citation
aicha a écrit:Citation
Rifia98 a écrit:
tiens j'ai trouver un petit quelque chose par ici:[www.yabiladi.com]
un peu en bas de page.
pb ya pas de recette je pense
salam Rifia98
Pour 2 kg de gâteaux
750 g de farine
200 g de graines de sésames grillées et moulues
200 g d’amandes moulues
100 g de beurre fondu
1 oeuf
8 cl d’eau de fleurs d’oranger
5 cl d’huile d’olive
1 c. à café de cannelle
1 c. à café d’anis moulu
½ c. à café de sel
½ c. à café de mastic
¼ de c. à café de safran
½ sachet de levure chimique
1 c. à café de levure fraîche
8 cl de vinaigre
Pour la friture :
Un bain d’huile
Pour le décor :
1 kg de miel
1 verre d’eau de fleurs d’oranger
Graines de sésame grillées
Préparation de la recette
1. Dans un grand plat, déposer la farine, les graines de sésame, les amandes, les épices, l'anis, la levure chimique et la levure fraîche. Diluer dans un peu d'eau les huiles, l'œuf, l'eau de fleur d'oranger et le vinaigre.
2. Travailler le mélange pour obtenir une pâte homogène. Pétrir la pâte pendant 10 mn, la recouvrir et la laisser reposer pendant 5 mn.
3. Diviser la pâte en boules. Étaler une boule de pâte en une fine abaisse de 2 à 3 mm d'épaisseur. Confectionner des m'kharqa et les faire frire dans un bain d'huile chaude.
4. Égoutter et tremper les m'kharqa aussitôt dans le miel chaud parfumé à l'eau de fleur d'oranger. Réserver dans un bain marie. Laisser égoutter les m'kharqa dans une passoire avant de les saupoudrer de graines de sésame.
5. Ranger les gâteaux dans des boites fermées hermétiquement.
Bon à savoir : pour confectionner des m'kharqa, couper dans chaque abaisse de pâte des rectangles de 10 cm x 8 cm de côtes. Faire des entailles parallèles dans chaque rectangle de pâte dans le sens de la largeur sans atteindre les bords. Passer les doigts dans les fentes et former des rosaces
source et vidéo [www.cuisine.tv]
salam
Merci aïcha pour la recette et la vidéo a essayer inchallah on dirait une pate sablé hummmm!
En plus super belle forme
je pense que Rifia98 cherche plutot la recette de ces fameux batonnet au miel qu'on achete au souk au maroc . Depuis toute petite dans ma famille celui qui aller faire les course au souk ramener tout sorte de nougat et ces batonnet au miel qui n'en rien a voir avec les chebakias
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lina -lina a écrit:
salam
Oui je te ment pas quand je te dis qu'on les faits dans ma famille et c'est vraiment le même gout que ceux du souk mais ces ma mamoune qui les fait pour acompagner les autres patisseries au miel ou qu'on est a cours de zlabia pendant le mois de ramadan car c'est trés économique et moins difficile a faire . J'ai rectifier la recette plus haut en fait ma mére dit que c'était comme la pate a choux et la recette avec les oeufs a l'air trés convainquante aussi .
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lina -lina a écrit:
ouais! vivement le ramadan qu'on grossissent un peu beaucoup
cette année je compte faire aussi plusieurs variétées de gateau au miel inchallah .
Voici une autre recette filmé que rajaoui nous a fait découvrir dans le post de "pause douceur
[www.babrio.com]
J'ai testée avec les conseilles de rajaoui et verdict exellent
trop forte Rifia d'avoir regarder lala la3roussa jusqu'a la fin moi j'était trop fatigué 
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lina -lina a écrit:
Chouffi l'assiette de RAJAOUi, wallah c'a donne trop envie
[www.hiboox.fr]
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lina -lina a écrit:
sabah kheir
je viens juste de me reveiller
Idem pour moi je ne comprends pas ce qu'elle dit ni elle ni les lallates la3roussates
Suit cette recette de omo chakir
[omochakir.canalblog.com]
Choumicha sur la vidéo a l'air d'être deborder ,sûr il faut deux personne , quand j'ai fait ces zlabia mon mari m'a aidé et j'ai suivis les conseille de Rajoui ,quand tu roule le mssemen sur lui même il faut pas trop serrer de maniére a ceux que c'a ressemble a une rose
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