Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

bonjour tout le monde
tt est dans la kestion et merci par avance

sos!!!! finekoum

Salam Alikoum,


Semoule,
Beurre ou zit zitoune,
Sel
Levure chimique
Eau ou lait


Pour les mesures lol... c'est du pif total... je ne saurais te dire.

Je sais pas, 2 bolles de semoule. Un bolle de matiere grasse, pincée de sel, un sachet de levure, et du liquide pour la liaison.

Tu melanges, tu chauffes ton tagine. Tu formes ta harcha, et sans oublier de bien mettre de la semoule dessus pour pas que ça colle.

Ca cuit qd ça cuit! lol

Une vingtaine de minute en fonction de la taille.

Certains mettent un peu de sucre aussi ....

merci allalla !!
j'aurai aimé avoir des quantités!! je l'ai essayé comme tu dis mais c'etait dur, à mon avis faute aux quantités des ingredients!!!

Salam alykoum,

Voici une rectte que j'ai tirée du livre de Rachida Amhaouche
Je l'ai faite la semaine dernière et les harchates étaient excellentes


250g de semoule fine
1/2 petite cuillère de sel
2 grandes cuillères de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
150g de beurre fondu
1 verre à thé de lait

Mélanger tous les ingrédients sauf le lait pour former une pâte sableuse
Puis à la fin ajouter le verre de lait et laisser reposer quelques minutes

Faire chauffer la poele
Former des boules et écraser en saupoudrant de semoule
Faire cuire

ET voilà!

---

"La patience est un arbre dont la racine est amère, et dont les fruits sont très doux"

merci pistaja
je pense l'essayer ce soir et je te tiendrai au courant!

salam yabis
pour la recette de pistaja, je l'ai essayé hier!!
ça a marché , pas dur du tt!!! le gout est trés bon!!
juste pour moi il y avait bcp de gout de beurre!! la prochaine fois j'en mettrai un peu moins!!
MERCI pistaja

Citation
Pistaja a écrit:
Salam alykoum,

Voici une rectte que j'ai tirée du livre de Rachida Amhaouche
Je l'ai faite la semaine dernière et les harchates étaient excellentes


250g de semoule fine
1/2 petite cuillère de sel
2 grandes cuillères de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
150g de beurre fondu
1 verre à thé de lait

Mélanger tous les ingrédients sauf le lait pour former une pâte sableuse
Puis à la fin ajouter le verre de lait et laisser reposer quelques minutes

Faire chauffer la poele
Former des boules et écraser en saupoudrant de semoule
Faire cuire

ET voilà!

salam



semoule fine, j'ai toujours cru que c'etait de la semoule moyenne

Citation
rhislene a écrit:

Citation
Pistaja a écrit:
Salam alykoum,

Voici une rectte que j'ai tirée du livre de Rachida Amhaouche
Je l'ai faite la semaine dernière et les harchates étaient excellentes


250g de semoule fine
1/2 petite cuillère de sel
2 grandes cuillères de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
150g de beurre fondu
1 verre à thé de lait

Mélanger tous les ingrédients sauf le lait pour former une pâte sableuse
Puis à la fin ajouter le verre de lait et laisser reposer quelques minutes

Faire chauffer la poele
Former des boules et écraser en saupoudrant de semoule
Faire cuire

ET voilà!

salam



semoule fine, j'ai toujours cru que c'etait de la semoule moyenne

Alykoum salam,

Moi je la fais avec de la semoule fine
La semoule moyenne je l'utilise pour former les boules et lors de la cuisson

Citation
simara a écrit:
salam yabis
pour la recette de pistaja, je l'ai essayé hier!!
ça a marché , pas dur du tt!!! le gout est trés bon!!
juste pour moi il y avait bcp de gout de beurre!! la prochaine fois j'en mettrai un peu moins!!
MERCI pistaja

Je t'en prie
Heureuse que la recette t'ai plu

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"La patience est un arbre dont la racine est amère, et dont les fruits sont très doux"