pour les pancakes je peux t'aider , j'ai testé une super bonne recette issue d'un forum c'est un copié collé
Pour environ 12 Pancakes moyen ou 8 grands( vous pouvez doubler sans pb les mesures )
- 140 g de farine - 4 cuilleres a soupe de sucre roux - 1 et demi cuillere a café de levure chimique - 1/2 cuillere a café de sel - Extrait de vanille - 3 cuillere a soupe de beurre fondu - 1 tasse de lait -1 oeuf - Citron( un demi citron suffira meme si tu double la recette)
Preparer le "solide" dans un recipient : Farine, sucre, levure, sel, tout remuer
Preparer le liquide Faire chauffer du lait, il doit etre tiede, pas trop chaud, un des premiers secrets de la recette américain quand le lait est tiede, verser dedans 1/2 citron pressé, ca va faire un lait ribot laisser reposer quelques secondes
Battre l'oeuf, mettre l'extrait de vanille, le beurre fondu et ajouter le lait citron ou lait ribot Remuer
Verser le liquide sur le solide
ATTENTION deuxieme secret !! Il faut a peine mélanger ! Juste de quoi incrporer le solide ! Si il y a des grumeaux LAISSEZ LES !!! Vos pancakes seront moelleux a souhait !
Faire chauffer la poelle, pas trop chaude et pas trop doux, huiler legerement une seule fois, pour ceux d'apres ne pas remettre d'huile c'est ce qui donne la belle couleur caramel des pancakes ! ( c'etait le dernier secret )
Verser avec une cuillere a soupe ( environ 2 ) la pate, des que les petites bulles remontent, retourner le pancakes !
Servire chaud avec confiture, miel, sirop d'erable ou Nutella ! UN REGAL !!
Ps : vous pouvez faire des variantes et avant de retourner le pancakes, deposer sur la face pas encore cuite des rondelles de bananes ( fameux banana pancakes ) ou de pommme !
BON APPETIT !!!!!!
double les mesures prcq sa se mange trop vite lol
Modifié 1 fois. Dernière modification le 30/11/11 12:59 par nadiaaaaa.
Ingredients; 40cl de lait entier 75 g de beurre 225g de farine 1 sachet de levure 75 g de sucre 2 oeufs
Préparation:
- Verser le lait entier dans une casserole avec le beurre, chauffer à feu doux jusqu'à ce que ce dernier fonde -Mettre la farine dans un saladier + 1 sachet de levure et le sucre -Melanger -Casser les oeufs delayer au fouet peu à peu avec le melange lait beurre jusqu'à obtention d'une pate lisse -Laisser reposer 30 mns
vous m'avez donné trop envie et j'en ai fait!!!! J'ai ressorti ma recette de pancakes inratable, rapide et excellante. Fouettez 3oeufs en omlettes, y ajouter 20cl de lait puis 2 a 3 cas de sucre +sucre vanillé Faire un puit avec 175 gr de farine/1sachet de levure chimique/1pincee de sel/1pincée de canelle
Y ajouter la primera preparacion et ajouter 3cas d'huile. Mélanger. La pate doit avoir une consistance ni liquide ni trop épaisse. Ds un poele, beurré, verser une petite louche, bouger la poele pour étaler la pate et retourner qd il ya des petites bulles.
C'est trop bon et rapde hein!!!!! J'en ai eu 8 avec ses quantités.
double les mesures prcq sa se mange trop vite lol
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