Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie
Messagerecette dietetique   
Auteur: ptitcoeur93
Date: le 10 mai 2009 à 12h13

Salam,

Alors je souhaiterais savoir si certaine fille on des recettes assez dietetique , c'est à dire avec beaucoup de gout mais très peu de matierre grasse ( voir pas du tout ), je sais la vapeur c'este meilleur mais c'est pas niveau gout.
Alors si vous avez des recettes ( poisson , viande , feculents , legumes....) SVP faite partage votre connaissance.

Merci.

Salam

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MessageRe: recette dietetique
Auteur: berberly
Date: le 10 mai 2009 à 12h26

salam,

la cuisson "papillote".

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MessageRe: recette dietetique
Auteur: ptitcoeur93
Date: le 10 mai 2009 à 12h55

salam berberly,
A oui c'est vrai que je n'y avais pas penssée..
Y a t'il des épices à éviter?

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MessageRe: recette dietetique
Auteur: aicha
Date: le 10 mai 2009 à 14h00

Citer:
berberly
salam,
la cuisson "papillote".

salam je suis entièrement d'accord thumbs up un conseil éviter le papier d'allu et plutôt mettre dans du papiers sulfurisé le choix de viandes est vastes poulet viande haché, beefsteak,poisson et les légumes aussi poireaux, pommes de terres,carottes,courgettes,fenouil etc etc couper en juliennes cela cuit plus vite.
et toutes les épices sont autoriser mais ne pas en mettre trop car le goût est plus fort en papillote. on peu mettre des feuilles de laurier cela donne un bon goût et utiliser de l'ail, des echalottes, citron etc etc


On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec in love

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MessageRe: recette dietetique
Auteur: ptitcoeur93
Date: le 10 mai 2009 à 15h21

je ne savais pas qu'on pouvais cuire a viande ouge en papillote.

AVez vous des recettes ?

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MessageRe: recette dietetique
Auteur: aicha
Date: le 10 mai 2009 à 16h30

salam ptitcoeur93 smiling smiley tu as même des papillotes sucré thumbs up Moi je prend un morceau de rumsteak c’est une partie qui cuit vite.
Pour une personne je met environ un morceau de 150 grammes,je la met dans un grand morceau de papier sulfurisé, la sale, poivre, je coupe dessus une echalotte, je rajoute deux belles tomates bien mures, pour donner de l’humidité ! Une pomme de terres, une demi courgette, et une demi carotte couper en julienne, des champignons, de l’ail, du persil, une ou deux feuilles de lauriers, encore un peu de sel ou les épices de ton choix, j’arrose d’une cuillère a soupe d’eau, puis je ferme bien ma papillote, et je met a cuire 40 minutes environ a four moyens winking smiley


On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec in love

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MessageRe: recette dietetique
Auteur: ptitcoeur93
Date: le 11 mai 2009 à 15h55

Salam,

Sa ma l'air bon tout sa , ba je vais essayer de faire preuve d'imagination en tout cas c'est pas les idées qui manque smiling smiley

Salam

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