Citation
¤ Rose_Bleue ¤ a écrit:
Salam aleykum,
Les briwates c la recettes classique du ramadan
C surtout qu'il y a enormement de variante. C selon tes gouts
Tu peux le faire avec kefta, fruits de mer, poisson, poulet, thon
J'ai fais hier avec du saumon fumée d'une part et une partie avec du thon. Mon mari a bcp aimé surtout celui avec le saumon fumée.
J'ai fait bouillir dans de l'eau salé (pas trop car le saumon et le thon sont déjà salée a la base) des pommes de terres coupées en petit morceaux pour qu'ils s'ecrasent plus facilement vu que j'ai pas de presse purée.
J'en ai fait une purée auquelle j'ai ajoutée un petit peu de poivre, un peu de fromage vache qui rit, du fromage rapé, tu peux mettre du kiri ou pas en mettre si tu veux. J'y ai ajoutée le saumon fumée en petit morceaux. J'ai bien mélangé et mis une petite portion dans chaque bande de feuille de brick que j'ai plié pour lui donner une forme triangulaire.
Dans un bol j'ai mélangé un oeuf. Et j'ai fermé les bricks en enduisant un peu d'oeuf. Enfin je les fait frire.
Pareil et meme recette pour celles aux thons.
Si tu en veux d'autre n'hesite pas
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karmaboss a écrit:Citation
¤ Rose_Bleue ¤ a écrit:
Salam aleykum,
Les briwates c la recettes classique du ramadan
C surtout qu'il y a enormement de variante. C selon tes gouts
Tu peux le faire avec kefta, fruits de mer, poisson, poulet, thon
J'ai fais hier avec du saumon fumée d'une part et une partie avec du thon. Mon mari a bcp aimé surtout celui avec le saumon fumée.
J'ai fait bouillir dans de l'eau salé (pas trop car le saumon et le thon sont déjà salée a la base) des pommes de terres coupées en petit morceaux pour qu'ils s'ecrasent plus facilement vu que j'ai pas de presse purée.
J'en ai fait une purée auquelle j'ai ajoutée un petit peu de poivre, un peu de fromage vache qui rit, du fromage rapé, tu peux mettre du kiri ou pas en mettre si tu veux. J'y ai ajoutée le saumon fumée en petit morceaux. J'ai bien mélangé et mis une petite portion dans chaque bande de feuille de brick que j'ai plié pour lui donner une forme triangulaire.
Dans un bol j'ai mélangé un oeuf. Et j'ai fermé les bricks en enduisant un peu d'oeuf. Enfin je les fait frire.
Pareil et meme recette pour celles aux thons.
Si tu en veux d'autre n'hesite pas
Une recette que je vais tenter ce soir. Merci beaucoup
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karmaboss a écrit:
Coucou les miss,
Me revoila pour vous donner des nouvelles de cette fameuse recette de bricks au thon et au fromage... Verdict???
Mission réussie!!! Un vrai délice et très rapide à faire.
Nana : pour répondre à ta question, je te conseille de faire cuire de "vraie" pommes de terre car une fois que tu les écrases à la fourchette, celles-ci doivent rester un minimum compacte. Si tu utilises de la purée toute prête, premièrement, le gout ne sera pas top et deuxièmement, elle risque d'etre trop liquide... Rien de mieux que les bonnes vieilles pommes de terre...
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