Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

salam,hier j'ai échouer dans la préparation des brioches ,ils étaient lourde et m3ajnine au fond sachant que j'ai oublier de mettre les oeufs mais je crois pas que c ca la cause de l'echec.svp donnez moi la recette exact des brioches et les astuces pour que je l'ai réussi.

faut pas mettre trop de farine mais surtout les laisser bien se reposer

salam tu les a fais a la main ou bien dans la machine a pain???
parceque je n'ai pas fais auj...le gout est bon, elles sont belles mais m3ajnine...
mais comme je n'ai pas de machine a pain...petrir a la main c pas trop mon truc lol donc...

les bioches, ça fait longtemps que j'ai abandonné!

En tout cas, aucune des multiples recettes essayées ne m'a donné satisfaction!

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Le mot que tu retiens entre tes lèvres est ton esclave.

Celui que tu prononces est ton maître.

Salam Swim tu as essayé quelle recette ?

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houjdryaniya a écrit:
salam tu les a fais a la main ou bien dans la machine a pain???
parceque je n'ai pas fais auj...le gout est bon, elles sont belles mais m3ajnine...
mais comme je n'ai pas de machine a pain...petrir a la main c pas trop mon truc lol donc...

Y'a pas besoin de te casser les bras pour faire de la brioche.

Sache que toute 3jina à base de beurre, ne nécéssite pas beaucoup d'effort.

Le truc brioche c'est qu'il faut la laisser lever une première fois, puis lui donner la forme voulut (individuelle, tressé, ect...) et la laisser de nouveau relever.

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**M'sskine, bgha m'sskina, tzawjou ou thanate lamdina**

Salam

Cool, on va faire des brioches, je vais acheter les ingrédients et en faire une, on verra bien ce que ça va donner

Salam

inchaAllah je testerai!

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Et le pire des ignorants est celui qui ignore qu'il est ignorant.

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Pti'Sem a écrit:
Salam

inchaAllah je testerai!

Super

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Rose Jasmin a écrit:

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Pti'Sem a écrit:
Salam

inchaAllah je testerai!

Super

ça me motive ce genre de post!
en plus t'es casi sur de pas être seule à louper

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Et le pire des ignorants est celui qui ignore qu'il est ignorant.

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Pti'Sem a écrit:

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Rose Jasmin a écrit:

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Pti'Sem a écrit:
Salam

inchaAllah je testerai!

Super

ça me motive ce genre de post!
en plus t'es casi sur de pas être seule à louper

j'ai hâte de voir ces brioches

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ba_ssma a écrit:

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houjdryaniya a écrit:
salam tu les a fais a la main ou bien dans la machine a pain???
parceque je n'ai pas fais auj...le gout est bon, elles sont belles mais m3ajnine...
mais comme je n'ai pas de machine a pain...petrir a la main c pas trop mon truc lol donc...

Y'a pas besoin de te casser les bras pour faire de la brioche.

Sache que toute 3jina à base de beurre, ne nécéssite pas beaucoup d'effort.

Le truc brioche c'est qu'il faut la laisser lever une première fois, puis lui donner la forme voulut (individuelle, tressé, ect...) et la laisser de nouveau relever.

c'est ce que j'ai fais...
j'ai laissée bien lever les deux fois...mais walou le gout y est mais drab sahbek biha ytfelek...
le truc que je sais pas bien pétrir...donc ri kanleyete...ca me motivra pr acheter la MAP lol...

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Pti'Sem a écrit:

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Rose Jasmin a écrit:

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Pti'Sem a écrit:
Salam

inchaAllah je testerai!

Super

ça me motive ce genre de post!
en plus t'es casi sur de pas être seule à louper

pour les madeleines, j'avais suivi surtout que je n'en avais jamais fais.

Mais des brioches, j'en ai faite et refaite pour un résultat jamais à la hauteur de mes attentes!!

Ce n'est jamais un problème de gout mais plutot un problème de texture: le lendemain, elles perdent de

leur moëlleux


Bonne chance à vous!!!!!

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Le mot que tu retiens entre tes lèvres est ton esclave.

Celui que tu prononces est ton maître.

Salam


Avez vous une recette de brioche, j'ai surfé sur le net, mais il y a tellement de recettes


Les filles, si possible, une recette inratable, merci

salam pour réussir une bonne brioche, il faut prendre une farine de bonne qualité et bien doser moitié farine t45 et moitié farine t55.
remplacer l'eau par du lait tiède, utiliser impérativement une bonne levure! moi je prend la ultra levure rapide en sachets vahiné ou alsa surtout ne pas mettre la levure directement au contact du sel,ce qui tue les fermants et l'empêche de monter .
puis bien pétrir la pâte,si besoin en deux fois en la laissant se reposer entre deux.
Et bien laisser levées la pâte dans un endroit chaud et sans courant d'air.

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

Merci pour ces informations, aurais tu une recette avec des mesures précises ?

commence toujours par melanger les liquides et seulement après tu ajoutes la farine petit à petit..la pâte doit être très molle et comme a dit aicha laisse bien lever ta pête en 2 fois


bonne reussite

Merci, mais avez vous des mesures exactes ?

Oh, je rends compte que c'est la deuxième fois que je vous pose la question

alors ta tjs^pa trouvé de recette ?car sa minteresse

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mon trésor est né le 11 novembre 2009 et mon diamant le 31 mars 2011 alhamdoliAllah
3o9ba al jami3 al mouslimine

salam les filles désole du retard et du manque de participation au forum cuisine je n'ai plus beaucoup de temps pardonner moi.
voila un lien avec des recettes pour vous dépanner
[www.yabiladi.com]

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

Salam,

Merci pour le lien

Aujourd'hui je teste la brioche au yaourt, j'ai trouvé des recettes qui ont l'air tellement appétissantes et surtout facile à réaliser...

Je me lance, je vous posterai le résultat en fin de journée

Allez BISMILLAHHHH

Rose Jasmin

Je sens que ma brioche va mal tourner

Elle a reposé plus d'une heure et n'a pas bougé d'un cm

...

Re

Voilà ma brioche, une brioche qui a reposé en tout 2h30 et qui n'a pas levée

?

[www.hiboox.fr]

Le goût : entre le gateau et la brioche, vraiment bizarre

Allez, demain on recommence

hé ben elle n'est pas mal du tout ta brioche, j'avoue que tu m'as fais peur au début quand tu as dit que ta brioche ne levait pas tu t'en sors très bien pour une première fois...

Coucou Nadiatoune75

Je suis contente de te lire

Je t'assure que la pate n'a pas du tout gonflée

Je viens de la gouter froide pas bon du tout chaude ça allait encore on aurait dit du gateau brioche...

regarde sur ce blog okhty,[lakbira31.canalblog.com]

perso je n'ai pas testé mais g déjà suivi d'autres recettes à elle ça a toujours bien réussi.

Allahi wafaq cette fois

Citation
Bedoon essm a écrit:
regarde sur ce blog okhty,[lakbira31.canalblog.com]

perso je n'ai pas testé mais g déjà suivi d'autres recettes à elle ça a toujours bien réussi.

Allahi wafaq cette fois

Merci beaucoup Bedoon essm

De rien,Et n'oublies pas de dire la formule magique...Bismillah.^_______^

Rose jasmin c'est quelle recette que tu as suivie ?

Moi je fais toujours celle ci et ça fonctionne très bien : brioches