Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

salam aleykoum les hadeguates...

je fais appel à vous pour des recettes de gateaux simples et qui ne prennent pas bcp de tps (si possible)

comme bcp nous travaillons et n'avons pas bcp de tps pour faire les gateaux (et la plupart sont encor des débutantes).

que proposez vous ??

je vous propose une recette simple : on va les nommer "boules aux amandes sans cuisson" lol

ingrédients :
1 bol d'amandes
1/2 bol de sésames
2/3 de noix de coco
lait concentré sucré
chocolat au choix

1) faire griller les amandes & les graines de sésame : pour cela dans un bol verser les amandes et remplir d'eau. Le plat sur lequel on cuit la "harcha" : bien le fair chauffer et prendre des poigné d'amande que l'on verse dessus. Les faire griller en les surveillant

2) Faire de même pour le sésame

3) Mixer les amandes, puis le sésame, puis la noix de coco si besoin

4) Dans un saladier : mettre les amandes, les sésames et la noix de coco : le tout bien moulu

5) Verser le lait concentré (au préalable : l'avoir mis dans une cocote minute rempli à moitié d'eau, pour k'il devienn caramel)

6) Confectionner des boules

7) Faire fondre le chocolat, faire trempler les boulettes et les mettres dans les caissettes

8) Moi j'utilise le chocolat blanc
(Si vous utilisez le chocolat au lait ou noir, vous pouvez par la suite les rouler dans la noix de coco)

9) Les mettre au frais

10) Je vous assure c'est un vrai régal

Je reste à votre dispo pour plus d'explications, si besoin


Je remercie ma belle-mère pour cette recette


A VOS CLAVIERS

salam

je vais faire cette année ghibas traditionnelles

ingrdients

500g de farine

100g de sucre glace

2 cuilléres à soupe de grains de sésame grillé

1 pincée de sl

1 verre à thé d'huile

1 demie verre à thé de beurre fondu
1 sachet de levure chimique

- préparation

dans un récipient,mélangez la farine, le sucre glace,les graines de sésame, le sel,le beur fondu et l'huile pétrssez énergiquement jusqu'a aubtenire d'une pâte lisse laissez reposer dans le réfrégirateur
quelque heurs, mois je le laisse toute une nuit
apret, ajoutez la levur chimique et pétrire un moment
confectionnez des boulettes et disposez- les dans une plaque beurrée
faire cuire dans un four préchauffé à 180°

c'es une recette facile que je fait toute l'année pour boire du le café

l'astuce c'est je fait la patte aujourd'hui pour le long demain dé que je rentre du boulo je les m'es au four

la levure chimique, tu la rajoute le lendemain ? c'est bien sa ?
Les ghribas, c'est les gateaux un peu sablé ??

belamri, dis moi stp, ces ghouriyba elle sont dures ou friables?
moi je cherche la recette de celle qui sont fraibles

---

MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE

Citation
lola1234 a écrit:
belamri, dis moi stp, ces ghouriyba elle sont dures ou friables?
moi je cherche la recette de celle qui sont fraibles

j ai une recette de ghriba si tu veu, ça fond dans la bouche, c est super sablé j aime trop

---

rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

Citation
rajaouia a écrit:

Citation
lola1234 a écrit:
belamri, dis moi stp, ces ghouriyba elle sont dures ou friables?
moi je cherche la recette de celle qui sont fraibles

j ai une recette de ghriba si tu veu, ça fond dans la bouche, c est super sablé j aime trop

MERCI de mettre la recette en détail

Citation
btiss13 a écrit:

Citation
rajaouia a écrit:

Citation
lola1234 a écrit:
belamri, dis moi stp, ces ghouriyba elle sont dures ou friables?
moi je cherche la recette de celle qui sont fraibles

j ai une recette de ghriba si tu veu, ça fond dans la bouche, c est super sablé j aime trop

MERCI de mettre la recette en détail

je rentre chez moi et je vous donne ça inchaAllah

j ai aussi la recette de fekass au chocolat sans cuisson, tres facile bon et beau

je vous mettrez tout se que j ai deja testé et retesté

---

rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

Merci Rajaouia.

Oui comme a dit rajaouia, c'est plus intéressant de mettre les recettes que vous avez déjà testé.
A+

salam les filles

auriez vous svp des recettes de gateaux mais facile a faire svp

je suis enceinte et yema est agée alors vous comprendrez que c pas évident toute les deux!lol

merci a vous d avance

barakaALLAH oufikoum

Moi aussi je veux bien maisuniquement des recettes testée et approuvée, y'a pas le temps pour rater c'est bientôt l'aid

---

**God, grant me the serenity to accept the things I cannot change, the courage to change the things I can, and the wisdom to know the difference.**

**Mon fils, tu es notre Fierté.**

moi je vais faire des cornes de gazelle et des briouates aux amandes et après je vais voir si j'ai le temps des cornes aux pistaches car ça tombe avec l'anniversaire de ma fille donc j'ai beauccoup beaucoup de choses à faireee

---

CCM: 07/02/2011 - Publication des bans: 21/02/2011 - CCM prêt: 07/04/2011 Acte adoulaire: le 05/07/2011
Envoi Transcription: 01/08/2011 - Transcription: 01/09 /2011 - Livret reçu: 20/09/2011 - RDV Visa: 04/10/2011
Test français: 21/10/2011 - Visite médicale: 28/10/2011 - Visa:16/11/2011

upppppppppppppp, bah cheraz dis nous si les recettes sont faciles ou pas ? les cornes de pistaches c avec quoi comme pate? feuilleté,brisée?

coucou inchaallah khir ça va?et Riyad? jspr que l on pourra avoir très vite quelques recettes rapides pour faire de bon gateaux

tiens j ai trouvé ça: c vite fait!

4 blancs d'oeufs
50g de poudre d'amande ou de noisette
50g de farine
150g de sucre en poudre
60g de beurre
quelques framboises (surgelées)
du sucre glace
amandes effilées

Mélanger la poudre d'amande ou de noisette avec le sucre en poudre et la farine ajouter les blans d'oeufs et mélanger.
incorporer le beurre fondu et chaud (il faut mettre le beurre à fondre jusqu'a ce qu'il devienne de couleur légèrement brune)
garnir les moules à mini tartelettes ou des moules à mini financiers (disponibles ici clic)



Disposer une framboises au centre et parsemer d'amandes effilées
mettre à cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes environ.



saupoudrer de sucre semoule et les mettre dans des caissettes avant de servir.

macaron a la noix de coco et raisin sec

Ingrédients pour environ 14 macarons:

40g de raisins secs finement coupés

100g de sucre en poudre

35g de noix de coco rapée

20g de farine

1 càc d'arome de fleur d'oranger

1 blanc d'oeuf

macarons_coco1

Monter le blanc d'oeuf en neige (à l'aide d'un fouet électrique) ajouter le sucre petit à petit en continuant à battre

mélanger la noix de coco rapée et la farine puis incorporer délicatement (utiliser une cuillère en bois ou spatule...)

ajouter les raisins secs finement coupés, et enfin une petite cuillère de fleur d'oranger

disposer des tas (l'equivalent d'une càc) sur une plaque recouverte de papier de cuisson

(il faut les espacer car ils gonflent et doublent de volume lors de la cuisson)

macarons_coco

enfourner (dans four déjà préchauffé) à 170°C pendant une quinzaine de minutes.

surveiller la cuisson (les macarons doivent être légèrement dorés)!

Ghoriba a la noix de coco

ingrédients:

3 oeufs entiers

150g de sucre semoule

environ 250g de noix de coco

2 càs de beurre

une demi càc de levure chimique

parfum: quelques gouttes de vanille pour les blanches, et 2càs d'eau de rose pour les roses

2à 3 gouttes de colorant alimentaire rouge

du sucre glace

à l'aide d'un fouet manuel, battre les oeufs avec le sucre, rajouter la levure, le beurre fondu, puis incorporer la noix de coco petit à petit juqu'a l'obtention d'une pâte homogène

diviser cette pâte en 2

Verser les gouttes de vanile sur la premiere pate, la travailler un peu et la mettre de côté

g_coco2

sur la deuxieme pâte, verser les gouttes de colorant et d'eau de rose, bien les incorporer

faire des petites boules avec les 2 pâtes, les tremper dans du sucre glace en les appalatissant un peu, les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson

g_coco1 g_coco3

enfourner 15 min à 180°C

dès que les ghoribas sont cuites, les elever de la plaque et les poser sur une assiette pour refroidir

rocher coco

ingrédients:

120g de noix de coco rapées

3 blancs d'oeufs

un demi sachet de vanille

70 à 80g de sucre semoule

des fruits confits pour décorer



Monter les blancs d'oeufs en neige, avec le sucre et la vanille.

coco1

incorporer petit à petit la noix de coco

à l'aide d'une petite cuillère, poser des petits tas du mélange sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

décorer les avec des fruits confits

coco2

Enfourner à 180°C jusqu'à ce que les rochers deviennent dorés

coco3

sortir du four et laisser refroidir sur la plaque de cuisson.

rochers_coco

Citation
lola1234 a écrit:
belamri, dis moi stp, ces ghouriyba elle sont dures ou friables?
moi je cherche la recette de celle qui sont fraibles

salam

oui j'ai testé la plus part elles fond dans la bouche, et je vais les faire cette semaine ncha3allah

Citation
btiss13 a écrit:
la levure chimique, tu la rajoute le lendemain ? c'est bien sa ?
Les ghribas, c'est les gateaux un peu sablé ??

oui comme je travaille je mes les premier ingrédient le matin avant de partire au boulo et le soir
je rajoute la levur chimique sa fait une journée dans le frigidair

Citation
belamri a écrit:

Citation
lola1234 a écrit:
belamri, dis moi stp, ces ghouriyba elle sont dures ou friables?
moi je cherche la recette de celle qui sont fraibles

salam

oui j'ai testé la plus part elles fond dans la bouche, et je vais les faire cette semaine ncha3allah

merci belamri

---

MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE

les filles je suis desolee de ne pas poster qlq chose aujourdh'ui je le farai ce soir inchAllah, car aujourd'hui c'etait une journee chargee avec la rentree de mon fils iwa InchAllah Khir, ton tour viendra , celle de Cheraz.92, Lola1234, Um Chayma...ect. (je ne connais pas tt les YABIES ki ont des petits enfants ou bebes sorry) si je ne les pas citer

Citation
NYorkaise a écrit:
les filles je suis desolee de ne pas poster qlq chose aujourdh'ui je le farai ce soir inchAllah, car aujourd'hui c'etait une journee chargee avec la rentree de mon fils iwa InchAllah Khir, ton tour viendra , celle de Cheraz.92, Lola1234, Um Chayma...ect. (je ne connais pas tt les YABIES ki ont des petits enfants ou bebes sorry) si je ne les pas citer

Salam

Be nja7e ou lfala7e ou incha Allah

Allah yefr7ake bihe tchoufihe fe chi menssibe kbire

Aujourd'hui fe tri9i lkhdma il y une crèche (makynche li kaydwi be darija makyen ghaire franssiyata) j vue des enfants mesakine chi ba9i fihoume ne3asse ha li fer7ane ha li mamahe katjbade ou houa kayjbade mabghiche yedkhle l'ecole fekrouni fe tfoula ou maderna Allah yesm7lina

---

sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

fekas chocolat

- 500g d amande concassé (7ermech)
- 400g de biscuit petit beurre (Henry's)
- 250g de beurre fondu
- 250g de miel
- 250 de chocolat fondu

casser les biscuit ou les passer au robot pour avoir des morceau hermech (pas de trop gros morceau et pas de la poudre non plus), rajouter les amande concassé, verser le beurre et commencer a mélanger la pate. ensuite verser le miel mélanger encore et rajouter le chocolat

faire des boule de la taille d une pomme, mettre au frigo le temps que le mélange tienne un peu. faire des boudins et les remettre au frigo

tu peu les laisser le plus longtemps possible (jusqu au moment ou tu voudra les poser) ensuite tu les coupe comme des fekass

---

rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

ghribas Amande

2 bol d huile
1 bol de sucre en poudre
1 P cuillère de cannelle
1/2 levure
1 pincée de sel
1 verre d amande

farine, se qu il faut pour ramasser la pate (pour celle qui ne savent pas la consistance de la pate, faire cuir 2 ghriba et voir si le mélange ne fond pas, si la forme oul et change rajouter de la farine)

tout mélanger et faire la forme de ghriba
la cuisson ne doit pas etre doré

désolé j ai pas les mesure précise, pour le verre d amande meme si vous en mettez bien plus se n est pas un probleme. au contraire, moi j en met toujour plus que dans la recette

---

rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

pelote aux miel

pate : 50g de beurre fondu
10 cl de lait
2 cuillere a soupe de fleur d oranger
farine selon absorption

farce aux amandes

1kg Amande
2 oeufs
100g de sucre
1.5 cuillere a soupe de beure mou
1/2 verre de fleur d'oranger
1 cuillere a soupe de canelle

mélanger la farce aux amande et faire des boules de la taille d une noisette

melanger la pate, la passer dans la machine de spaghetti. prendre les files et les rouler autour de la boule d amande comme une pelote

les faire frire et les passer dans du meil mélangé avec un peu de fleur d oranger

---

rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

parobles au sucre glacé (clin d oeil a ba_ssma)

500g de beurre mou
7 grande cuillere d huile
7 grande cuillere de sucre
7 grande cuillere de fleur d oranger
1 grande cuillere de canelle
1 verre de sésame
2 levure chimique
environ 1kg de farine

mélanger tout les ingrédients, faire des boulettes de la taille d une cerise, bien els espacer, les écrasser avec un emporte pièces, les cuir sans les dorés les passer dans le sucre glacé à la sortie du four

---

rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

je vous en mettre d autres inchaAllah

c est des recettes testé faite et refaite

---

rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

salam

avez vous des recette de gateau au chocolas svp les filles ?
merci

Citation
mimicheulha26 a écrit:
salam

avez vous des recette de gateau au chocolas svp les filles ?
merci

j ai mis fekass au chocolat plus haut

---

rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

Merci rajaouia pour tes recettes
Je tessterai nchahllah cell des fekas