moi je la sale, je la poivre et la fait frire apres l'avoir fariner legerement et ensuite je l'arrose d'un peu de jus de citron (tu peut aussi mettre un peu de persil frais et un filet d'huile d'olive par dessus)!
Salam la sole moi je l’aime bien à la meunière [www.epicurien.be] Ou en gratin avec béchamel et beaucoup de jus de citron hum Ou également au four avec chakchouka de légumes cuit a l’huile d’olive du bled (oignons poivrons courgettes aubergines tomates relever a l’ail coriandre et épices. Ou enfin en beignets c'est ce que mes enfants préfère
Pâte a beignets faite avec 150 g de farine, 20 cuillères a soupe d’eau 2 oeufs
Faire la pâte à beignets en cassant les oeufs et en gardant un blanc pour la fin, mettre l'eau en remuant au fouet, puis y ajouter doucement la farine peu a peu en continuant à tourner vigoureusement, saler légèrement. Laisser reposer la pâte dans un endroit frais pendant 2 ou 3 heures. prendre le filer de sole,les couper,les mariner dans un mélange fait avec du sel, du cumin, de la paprika, de la coriandre, et de l'ail un peu de jus de citron et un tout petit peu d'huile d'olive pour donner du goût. Au dernier moment, battre le blanc d'oeuf en neige et l'ajouter délicatement à la pâte. Tremper un a un les morceaux de sole dans la pâte à beignets, et les plonger dans la friture bouillante. Faire dorer sur toutes les faces. Sécher sur un papier absorbant et servir très chaud avec des morceaux de citron.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
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