est ce possible de remplacer la levure boulangere ( pr le pain ) par celle chimique ( des gateaux) !!

sinn c koi la solution svp??

PS: j arrive pas a trouver la levure boulangere ds les gdes surfaces et en mm tps je commence a avoir marre des baguettes et pain de mie !!

salam

pour la levure boulangère tu en trouve en grandes surfaces ,au rayon farines,sucres,crème patissière ect..
pour faire du pains,brioches,beignets ect....c'est la levure boulangère mais surtout pas de la levure chimique ....sinon tu risque de te retouver avec du pain tout plat

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Salam

Je ne sais pas si oui ou non tu peut la remplacer par celle des gateaux mais pour info j'ai trouvé la levure boulangére en sachet (5sachets alsa, un sachet pré dosé pour 250g de farine) à auchan au rayon farine c'est la bas que je lui ai mis le grapin dessus....

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PS : chui plus en france !!!

dc g pas moyen d achter la levure boulangere !!!

Tu peux pour alléger tes msammens, khringos, sfeng, mais pas pour le pain !

[www.yabiladi.com]

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Je te conseille! Cette levure normalemnt tu en trouve en europe

[www.hiboox.com]

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chui pa en europe nn plus !!

salam

t'es ou je suis curieuse

la levure pour pain ca se trouve partout

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goldenstar
chui pa en europe nn plus !!

salam

ou es tu? ca ira plus vite pour te repondre.

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shoot for the moon, even if you miss, you'll lend among the stars

en amerique latine !!

salam goldenstar
Si tu ne trouve pas de levure de boulanger prés de chez toi, alors fait comme le faisait nos grand-mère autrefois, et certains boulangers aujourd’hui.
Fait ton levain maison,ton pain n’en seras que meilleur,il existe plusieurs façon de le faire, je vais te donner celle qu’on faisait dans ma famille au Maroc.
Prend un pot avec couvercle genre pot de confiture, que tu pourras fermer hermétiquement une fois que ton levain sera prés.
Met dedans 1 volume de farine complète et 1 volume de farine type 55 par exemple (une petite tasse) ajoute une pincée de sucre et de l'eau, en touillant jusqu'à avoir une texture de khringo crêpe arabe !
Repose le couvercle dessus sans le visser, pour que l'air puisse circuler entre l'intérieur et l'extérieur du pot.
Remue matin et soir pendant, jusqu’a ce que le mélange fasse des bulles et dégage une odeur de fermentation qui vient normalement au bout de 2 jours si le levain prend bien, et s’il est fait dans de bonne condition « température ambiante entre 20-25°C et pas courants d'air etc. etc. » si on a pas ces conditions le levain prendras pas
Au 3 éme jour jette la moitié de ton levain, (Au Maroc on ne jeter rien on rajouter a fur et a mesure mais comme on se retrouver avec une grosse quantité de levure on la partager avec les voisines)
Et remet l’équivalent de ce que tu as jeté en farine 55, un peu d’eau, et un peu de sucre.
On doit se retrouver avec un levain plus consistant, se rapprochant de la pâte à pain.
Au bout de quelques heures le levain double de volume,fait des bulles et déborde parfois.
Jette encore la moitié,et remet encore une fois l’équivalent de farine mais pas de sucre ! Laisse lever et tu pourras enfin l’utiliser pour faire ton pain et le conserver 3 jours à température ambiante,sans fermer le couvercle juste poser dessus ou au frigo dans la partie la moins froide une semaine ! !
Si tu ne t’en sers pas tous les jours pense à rafraîchir le levain en remplaçant la moitié de son volume par de la farine et de l'eau

Voila le jour j tu peux enfin faire ton pain, laisse pour la prochaine fois un bout de levain dans le bocal que tu rafraichiras en remettant de l’eau du sucre et de la farine de la même façon que plus haut.

Met l’autre partie de ton levain dans une jatte, ajoute 4 fois son volume de farine mélange le sel avec la farine, et ne le laisse pas au contact du levain avant de l’avoir mélangé a la farine ! Ajoute de l’eau et pétris ta pate comme d’habitude. Façonne ton pain laisse lever dans un endroit chaud, sans courant d’air, la lever en dépend et fait cuire ton pain selon ton choix.

tu as d'autres recette de levain ici

[www.cfaitmaison.com]

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goldenstar
en amerique latine !!

ils font comment alors pour faire leur pains????
cherches bien tu trouvera

g cherché ..ya ke la levure chimique !!
je vé re essayé de voir sur les otres super marchés ..esperant la trouver !!
merci

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fat2000

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goldenstar
en amerique latine !!

ils font comment alors pour faire leur pains????
cherches bien tu trouvera