Salamou3alikoum,
Voilà je me lance, j'ai survoler l'ensemble des recettes dans ce site au sujet de couscous (aux 7légumes) car je voudrai le préparer pour demain soir InchallAllh et surout je ne voudrai pas le rater

Alors je me posais des tites questions sur la semoule :

- La fine est-elle plus simple et meilleur que le couscous moyen ?
- Au tout début de la cuisson est-ce qu'il faut que je "lave" ma semoule avec de l'eau tiède+sel en séparant les grains AVANT de la mettre pour la première fois dans le haut du couscoussier ?
- L'huile d'olive je le met à la dernière tal3a (avant la dernière cuisson dans le haut du couscoussier ?)

Mes questions peuvent paraître ridicule et vraiment je m'en excuse

Mais vraiment merci à ttes celles qui prendront la peine de me répondre.......

wa salamou3alikoum wrwb

Salam lbéna La semoule fine ou moyenne ? Tous depend du goût de chacun! Même si au final elles on le même goût.
Moi je préfère la moyenne, car on la sent mieu en bouche
Si tu as un doute!Tu peux laver ton couscous rapidement, et vite l'égoutté.
Mais je pense que c'est inutile,le réhydrater suffi.
L’huile ou le beurre se met en dernier, c'est du moins ce que je fais personnellement.
Un petit truc a essayé le couscous complet de tipiak j’ai essayé c’est trop bon.

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables, on commente les dosages qui assurent l’équilibre d’un plat.

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c est ça aicha oui tres bien

Citer:

aicha
Salam lbéna La semoule fine ou moyenne ? Tous depend du goût de chacun! Même si au final elles on le même goût.
Moi je préfère la moyenne, car on la sent mieu en bouche
Si tu as un doute!Tu peux laver ton couscous rapidement, et vite l'égoutté.
Mais je pense que c'est inutile,le réhydrater suffi.
L’huile ou le beurre se met en dernier, c'est du moins ce que je fais personnellement.
Un petit truc a essayé le couscous complet de tipiak j’ai essayé c’est trop bon.

Merci bcp à ts pour vos conseils, j'ai donc fait un couscous vendredi et franchement il était trop BON Tbark'Allah, j'ai opté pour la semoule fine et mes frères ont bcp apprécié la sauce il l'ont trouvé trop bonne.....normal j'ai cuisiné avec amour

Chui contente et la prochaine fois InchaAllah Aïcha j'essaierai le couscous complet de tipiak pour voir...par contre j'ai peur d'utiliser le couscous moyen par peur que ce soit pas cuit ....mais bpn va bien falloir que je me lance..

ça va là c'était mes parents, mes frères, mon mari et mon bébé (qui en a mangé aussi et qui visiblement à apprécié, trop chou !) et ils sont trop mignons ils font tt pour m'encourager et me dire bravo !!

Encore merci pour votre aide