bonjour
j ai 3 pieces de truite mais je sais pas comment la cuisiner?
merci pour vos reponses

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"" 7assbi rabbi jalla allah ma fi 9albi ghayru allah""

Bonjour sano,

J'aime beaucoup mangé la truite et je la cuisine de la façon suivante:
saler et poivrer les truites et les cuire dans une poele avec un peu de beurre et d'huile d'olive. C'est excellent

Faro1925

truites a l'ail et aux herbes

3 belles truites écaillées et vidées
1 bouquet de thym frais
1 citron jaune non traité
3 feuilles de laurier
10 gousses d’ail en chemise
12 cl d’huile d’olive
sel et poivre


Lave et coupe le citron en fines tranches
Equeute et hache grossièrement le thym
Mélange le thym, le sel et l’huile d’olive, tu peux éventuellement écraser le thym avec l’huile d’olive au pilon de manière à bien extraire tous les parfums du thym.
Nettoie Bien l’intérieur et l’extérieur de tes truites.
Sèche l’intérieur des truites avec du papier absorbant
Farci l’intérieur des truites avec la moitié de l’huile au thym, 2 tranches de citron, 3 gousses d’ail et 1 feuille de laurier
Dispose les truites dans un plat pouvant aller au four.
Badigeonne toute la surface extérieure des truites avec le reste d’huile au thym.
Cuit les truites pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 240°.
La cuisson est finie quand la peau de tes truites est bien croustillante et que la chair de la truite se décolle facilement à la pointe d’un couteau.
Sert les truites bien chaudes

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables, on commente les dosages qui assurent l’équilibre d’un plat.

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moi j'aime bien quand on le cuit au four en papillote il garde la saveur

moi je la fait avec tcharmoula comme sanoua miam

merci les filles
c exactement ce ke je voulais aicha, une truite ds le four avec des herbes ca va etre bon incha allah, loin de la charmoula marocaine pour les poison, d apres ce ke je sais la truite est parmi les poison ki ne supporte pas bcp les epices.
merci une autre fois

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"" 7assbi rabbi jalla allah ma fi 9albi ghayru allah""

une autre tite kestion svp: le thym est ce z3itra en arabe???

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"" 7assbi rabbi jalla allah ma fi 9albi ghayru allah""

le thym est bien la z3itra

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables, on commente les dosages qui assurent l’équilibre d’un plat.

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merci aichato

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"" 7assbi rabbi jalla allah ma fi 9albi ghayru allah""