qui peut m'aider? je suis à la recherche d'une recette de boulettes faites a base de riz zt de viande hachée? merci d'avance...

Boulettes de viande au riz

500g d’agneau ou de bœuf haché
200 g de riz précuit
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café de coriandre en poudre
150 g de beurre
2 gros oignons hachés finement
1/4 de cuillère à café de safran moulu
2 verres d’eau ou de bouillon léger
1/4 verre de persil et coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe de jus de citron

Mélange à la fourchette le riz et la viande hachée, ajoute, le cumin, la paprika et la coriandre.
Façonne avec ce mélange une vingtaine de petites boulettes de taille égale.
Faites fondre le beurre dans une cocotte.
Fait dorer les boulettes par petites quantités en les retournant souvent.
Quant toutes les boulettes sont dorées, ajoute les oignons, le safran et le poivre.
Verse l’eau ou le bouillon dans la cocotte, couvre et fait cuire à feu moyen 40 minutes environ en remuant de temps en temps.
Ajoute le persil et le jus de citron et laisse mijoter encore quelques minutes.

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables, on commente les dosages qui assurent l’équilibre d’un plat.

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merci beaucoup de m'avoir répondue! mais dis-moi le riz est cru lorsqu'il est mélangé avec la viande hachée??

Citer:

yasmine458
merci beaucoup de m'avoir répondue! mais dis-moi le riz est cru lorsqu'il est mélangé avec la viande hachée??

non il est precuit comme aicha l a indiquer

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"régime Dukan,objectif -15kg"

merci les filles! désolé mais je n'ai pas souvent l'occasion de venir sur internet pr répondre assez vite ...

Chere aicha,


dis moi stp, 40 mn pour la viande hachee cela ne va pas la rendre dure ?

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Mes filles, ma vie.