Salam,
voilà je voudrais cuisiner des pillons de poulet façon marocaine à mon mari ce soir, mais je ne sais pas comment faire ...
pouvez-vous m'aider
merci à vous

salam bientôt maman fait les mariner dans un peu ,d'ail,persil,coriandre,cumin ,paprika,gimgembre,bsibsa si tu en as! sinon tu peut mettre un peu de noix de muscade, sel et poivre,et un peu d'huile d'olives laisse mariner 2 heures au plus, puis fait les griller au four.

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables, on commente les dosages qui assurent l’équilibre d’un plat.

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Salam Aîcha,
je savais en lançant mon sujet que je pouvais compter sur toi.
merci bcp
mais dis moi, c'est quoi "bsibsa", et est-ce que je peux ajouter les oignons ou c'est trop ???
merci encore

merci khti bsibsa c'est l'enveloppe de la noix de muscade, son goût est plus léger que la noix elle même, et la bsibsa est très utiliser dans le mélange d'épice qu'on met dans le poulet, pour lui donner un bon goût

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables, on commente les dosages qui assurent l’équilibre d’un plat.

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oui tu peut ajouter des oignons! mais coupe les très très menu

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables, on commente les dosages qui assurent l’équilibre d’un plat.

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super, merci bcp
tbarkallah 3lik khti

je te conseille de les faire cuire a l'avant en les aillant mariner au préalable avec coriandre ail hacher finement avec 1 oignon cumin poivre gingembre sel pas beaucoup d'eau juste recouvrir
juste cuit et apres tu met au four

ou alors a la poele

génial
merci ambbre, je les fais ce week et je te tiens au courant
salam

Citer:

ambbre
je te conseille de les faire cuire a l'avant en les aillant mariner au préalable avec coriandre ail hacher finement avec 1 oignon cumin poivre gingembre sel pas beaucoup d'eau juste recouvrir
juste cuit et apres tu met au four

ou alors a la poele

si tu les cuit dans l'eau toute la marinade aurait était inutile fait les cuire a la vapeur avec leur marinade c'est beaucoup mieux.

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables, on commente les dosages qui assurent l’équilibre d’un plat.

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cuit les à l'eau pas beaucoup juste les recouvrir c'est juste meilleur et au contraire il ne perde pas leur saveur