Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

salam, mes amies
j'ai une question concernant annacha,je voudrai a qoi ça sert dans la cuisine et c'est quoi on nom en français et pareil je me pose la question par raport aux bicarbonates?
merçi de m'ecairer et bonne année pour tous et pour toutes.

salam kami1977 nacha c'est la fécule de mais (maïzena) elle sert a allégée la pâte lorsqu'elle est mélanger a de la farine,

le bicarbonate aide a lever la pate ,mais a plus d’utilité en cuisine comme atendrir les viandes trop coriace ,aide aussi pour la Cuisson des légumes verts ,aisin que les légumes secs en les faisant cuire plus vite en gardant leurs belles couleurs et en les rendant plus digeste.
a aussi d'autres vertues [www.yabiladi.com]

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

Merçi Aicha pour ces explications