Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

salem ça va ?

voila jai pas d'idée de repas pour ce midi sachant que je suis toute seule.

hello

offre toi un dej dehors y a pas mieux

Salam,

Quelques plats que j'aime:

1 Pâtes sauce blanche
2 Riz pilaf+ escalopes de dinde (faire revenir avec oignons/sel+curry/Huile+ un peu de beurre)
3 Omelette aux champignons+ salade de fenouil
4 Purée+ filet de poisson à la crème
5 Grande salade avec pdt nouvelles/laitue/concombres/tomates/maïs/surimi/échalote/persil frais et pour la vinaigrette: huile végétale/sel/vinaigre+ un carré de boursin
6 Gratin de poisson et pdt, vache qui rit+ champignons
7 Gratin petits légumes + Poisson
8 Pilons de poulet raisins secs/ oignons/curry + Riz
9 Grande brick farcie: filet de poulet à la crème, fromage si tu veux sur un nid de salade mêlée
10 Gratin de pdt douces + salade tomates/concombre
11 Si tu es courageuse, un tajine de poulet aux abricots secs et amandes...
12 Filets de poisson version parmentier
Etc..................

Bon appétit!

Latifa

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Elegance is an attitude

Thank you, my dear friends, for all your sweet messages, I love you too...

bonjour sweetlatifa

pourrais tu me donner les recettes des plats suivant la 2 6 7 et 8 merci a toi

Bonjour ladydi,

Avec plaisir.

Riz pilaf + escalopes de dinde:

Tu fais revenir 2 mesures de riz dans un peu de beurre + huile végétale jusqu'à ce que les grains deviennent translucides, et tu ajoutes le double de mesures de bouillon poulet, tu couvres jusqu'à parfaite absorbtion du bouillon. Tu réserves.

Tu prends de fines escalopes de dinde que tu fais revenir avec 1 échalote + sel/curry, une fois dorées, tu ajoutes de la crème liquide.
Tu sers ton riz dans une assiette et les escalopes sur le côté avec la crème par dessus.

Gratin de poisson/ Pdt/ vache qui rit (à toi de voir pour les proportions):

Couper en petits morceaux les champignons, les faire les revenir dans une poêle beurrée pendant 4 minutes.
- Mettre les filets de cabillaud dans une casserole d'eau, faire-les pocher pendant 5 minutes, égoutter-les, passer-les au moulin à légumes.
- Mettre dans un saladier la purée de poisson, les morceaux de champignons, le coriandre et le persil hachés, le gingembre, 1/2 cuillère à café de poivre,sel, bien mélanger.
- Former de ce mélange des boules de la taille de mandarine.
- Bien laver les pommes de terre et mettre-les dans une grande casserole d'eau légèrement salée, faire-les cuire pendant 20 minutes, une fois cuite, enlever la peau et passer-les au moulin à légumes.
- Mettre dans un saladier la purée de pommes de terre, le persil haché, 1/2 cuillère à café de poivre, safran, cumin, la vache qui rit (2), sel, bien mélanger.
- Former de ce mélange des boules de la taille de mandarine.
- Beurrer un plat à gratin et y disposer une ligne des boules de pommes de terre et une ligne des boules de poisson, verser dessus la sauce béchamel et parsemer de gruyère râpé.

Gratin petits légumes/poisson

[recetteshanane.over-blog.com]


Pilons de poulet raisins secs/ oignons/curry + Riz

Prendre les pilons de poulet, les faire revenir avec 1 oignon, sel/safran/curry jusqu'à ce qu'ils soient dorés...ensuite les recouvrir avec un peu d'eau, laisser cuire.
Une fois les pilons presque cuits, tu ajoutes encore un petit oignon avec les rasins secs et tu laisses mijoter. Tu dois obtenir ue sauce un peu réduite.

Tu verses sur ton riz blanc ou autre (selon convenance)/ou même sur du couscous, c'est très bon.

Bonne journée.

Latifa



Modifié 1 fois. Dernière modification le 17/07/09 14:16 par Sweetlatifa.

merci latifa tes un amour je copie tout ca de suite

Citation
Sweetlatifa a écrit:
Bonjour ladydi,

Avec plaisir.

Riz pilaf + escalopes de dinde:

Tu fais revenir 2 mesures de riz dans un peu de beurre + huile végétale jusqu'à ce que les grains deviennent translucides, et tu ajoutes le double de mesures de bouillon poulet, tu couvres jusqu'à parfaite absorbtion du bouillon. Tu réserves.

Tu prends de fines escalopes de dinde que tu fais revenir avec 1 échalote + sel/curry, une fois dorées, tu ajoutes de la crème liquide.
Tu sers ton riz dans une assiette et les escalopes sur le côté avec la crème par dessus.

Gratin de poisson/ Pdt/ vache qui rit (à toi de voir pour les proportions):

Couper en petits morceaux les champignons, les faire les revenir dans une poêle beurrée pendant 4 minutes.
- Mettre les filets de cabillaud dans une casserole d'eau, faire-les pocher pendant 5 minutes, égoutter-les, passer-les au moulin à légumes.
- Mettre dans un saladier la purée de poisson, les morceaux de champignons, le coriandre et le persil hachés, le gingembre, 1/2 cuillère à café de poivre,sel, bien mélanger.
- Former de ce mélange des boules de la taille de mandarine.
- Bien laver les pommes de terre et mettre-les dans une grande casserole d'eau légèrement salée, faire-les cuire pendant 20 minutes, une fois cuite, enlever la peau et passer-les au moulin à légumes.
- Mettre dans un saladier la purée de pommes de terre, le persil haché, 1/2 cuillère à café de poivre, safran, cumin, la vache qui rit (2), sel, bien mélanger.
- Former de ce mélange des boules de la taille de mandarine.
- Beurrer un plat à gratin et y disposer une ligne des boules de pommes de terre et une ligne des boules de poisson, verser dessus la sauce béchamel et parsemer de gruyère râpé.

Gratin petits légumes/poisson

[recetteshanane.over-blog.com]


Pilons de poulet raisins secs/ oignons/curry + Riz

Prendre les pilons de poulet, les faire revenir avec 1 oignon, sel/safran/curry jusqu'à ce qu'ils soient dorés...ensuite les recouvrir avec un peu d'eau, laisser cuire.
Une fois les pilons presque cuits, tu ajoutes encore un petit oignon avec les rasins secs et tu laisses mijoter. Tu dois obtenir ue sauce un peu réduite.

Tu verses sur ton riz blanc ou autre (selon convenance)/ou même sur du couscous, c'est très bon.

Bonne journée.

Latifa

je trouve ce blog genial et l'auteur so sweet, je ne la connais pas mais je la trouve metioula et ghezioula