Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

salam a toutes

J'ai tenté de mettre des fèves sèches gros calibre ds le couscous
et c'etait pas du tout sa, rien à voir avec l'fol frais...
les fèves étaient sèches, dures et ss gout...

A quoi servent les fèves sèchent?
fallait t_il les tremper avt?
Vous les cuisinez comment?

merci pour vos lumieres
salam.

la veille tu les fais tremper dans une casserole d eau puis le lendemain tu les rinces bien tu couvres d eau tu les mets a cuire une fois cuite tu les laisse dans leurs eaux et tu prends la quantité necessaire que tu mets dans de petites assietes que tu soupoudre de sel et de cumin voila c est tout

Salam

Avec des fèves seches tu peut faire "Bissara" par exemple si tu sait le faire sinon je te donne la recette

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sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

ah ok
fallais bien les tremper alors...

merci pr ta reponse!

Citation
bent lablade a écrit:
Salam

Avec des fèves seches tu peut faire "Bissara" par exemple si tu sait le faire sinon je te donne la recette

oui je veux bien la recette
tes gentille ...

250g de fèves sèches décortiquées
verre d’huile d’olive
2 gousses d’ail
Cumin sel
2 petits poivrons piquants

Préparation
Dans une cocotte minute mettre les fèves bien lavées les gousses d’ail pelées cumin et sel recouvrir d’eau et saler.
Mettre à cuire à feu doux pendant 30 à 45 minutes

Lorsque les fèves sont cuites les passer dans un mixeur pour en faire une purée

Il faut que çà reste liquide ajouter de l’eau chaude si besoin.

Servir chaud en arrosant de l’huile d’olive.

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sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

Salam Alikoum,


Mangoub :

- 2 bols de feves seches
- 2 gousses d'ail ecrasées
- Sel, poivre
- Coriandre
- Paprika
- Cumin
- Huile d'olive.


Prendre les feves, y verser de l'eau bouillante, et rajouter du sel. Laisser bouillir et retirer l'eau.
Dans une cocotte, mettre de l'huile d'olive, l'ail,les feves, sel, poivre, paprikra, cumin, et recouvrir d'eau (froide).
Laisser cuir. Les feves sont cuites quand elles sont tendres et qu'en pressant elle s'enleve de la peau.
A la fin de la cuisson rajouter la coriandre hachée.

C'est d'une couleur marron. Tu dresses ça sur ton assiete tu rajoutes un filé d'huile d'olive et une pincée de cumin.

Avec un bon pain de la maison ça passe tout seul. Et etaye aussi

PS: Il faut ecosser les feves avant. (enlever les extremités marrons)

Semhliya j oublier pour les fèves il faut les tremper dans l'eau avant

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sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

si tu n'a ps bcp de feves tu peut faire aussi "traide" recette de nos grand mére hetta haja madi3e

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sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

oh merci pr ces recettes
inchallah je vais les tester

Citation
Bobocha a écrit:
ah ok
fallais bien les tremper alors...

merci pr ta reponse!

salam il faut les tremper la veille, mais aussi les eplucher !

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

Citation
aicha a écrit:
salam il faut les tremper la veille, mais aussi les eplucher !

Je pense que les fêves seches sont a la base épluchées !

Citation
zazah a écrit:

Citation
aicha a écrit:
salam il faut les tremper la veille, mais aussi les eplucher !

Je pense que les fêves seches sont a la base épluchées !

les fevettes oui ! les féves pas toutes !

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?