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Aïcha, ce poste date de 2007



Mes respects général

Citation
aichamicha a écrit:
Salam

[www.yabiladi.com]

Mdrrrr laisses nous tronquille (

Citation
Kbaylia19 a écrit:
Et mais vous les tounsi avec votre harissa et tout faut pas vous prendre en référence pour le piquant

LastFT si tu cuisine des plats français/simple jte conseille les herbes de Provence c’est bien aussi lol

Ah bon sang, de toute je crois bien, sauf ce qui est anisé, j'aime pas ça. Donc anis, fenouil, badiane, estragon, même pas la peine d'y penser.

Après, j'utilise souvent du le curry (avec les carottes), le cumin (sur le poisson, chili, couscous), ma belle-mère fait un mélange d'épices spécial pour les tomates, c'est un régal, mais je suis incapable de dire ce qu'il y a dedans. Encore un secret de famille qui partira dans la tombe ... Dommage.

J'utilise ensuite parfois du paprika (goulasch et sauces tomates parfois), le piment (mais je préfère la cayenne à la harissa, je sais, c'est passible de trahison, mais j'assume lol), la cannelle pour les desserts aux pommes ou le chocolat chaud fait maison, la muscade pour le potiron et la purée de pomme de terre parfois, bon et puis je crois que j'ai fait le tour de mon placard.

J'ai de la girofle, mais je l'utilise très rarement. C'est super pour faire les pains d'épices et en mettre dans les bourguignons.

Ah oui et puis de la gingembre pour mes plats un peu asiatique à base de crevettes.

Bon cette fois, j'ai fini.

Citation
LastFirstTime a écrit:
Salam

Vous utilisez quelle genre d épices ? Et surtout pour quelle plat ?

Bon tu sais que pour le poivre c'est mort lol, il me reste que le sel, je joue avec la dose

Mdrrr jte taquine jvous aime bien les tunisiens !!!

D’ailleurs ras al hanout chez nous aussi c à la base de plein de plat et je trouve pas non plus que c piquant ;p

Citation
Ma3dnoussa a écrit:
Mdrrrr laisses nous tronquille (

Tu sais cuisiner l ancêtre

Citation
Northern a écrit:
Bon tu sais que pour le poivre c'est mort lol, il me reste que le sel, je joue avec la dose

Mdrrr t’es algérienne ?

Aaah tu vois j’suis pas la seule

Citation
Kbaylia19 a écrit:
Mdrrr jte taquine jvous aime bien les tunisiens !!!

D’ailleurs ras al hanout chez nous aussi c à la base de plein de plat et je trouve pas non plus que c piquant ;p

vas-y teste moi.

Bon faut que je le régale non, donc obligé d'apprendre soi même.

Citation
LastFirstTime a écrit:
Tu sais cuisiner l ancêtre

Tu veux faire une sauce béchamel tu utilises quoi comme épice

Tu veux faire de l escalope tu assaisonne comment

Et pour le poisson ?

Top chrono t as 5 min

Citation
Northern a écrit:
vas-y teste moi.

Bon faut que je le régale non, donc obligé d'apprendre soi même.

Oue oue oueee mdrr algérienne originaire d’un ptit village en Kabylie lol jpense que mon pseudo en témoigne

Non javou ta raison cet épice est une base lol

Citation
Ma3dnoussa a écrit:
Mdrrr t’es algérienne ?

Aaah tu vois j’suis pas la seule

Chacun a sa propre formule, je ne suis pas un mouton qui suit les autres ou qui fait comme mes autres

Citation
LastFirstTime a écrit:
Tu veux faire une sauce béchamel tu utilises quoi comme épice

Tu veux faire de l escalope tu assaisonne comment

Et pour le poisson ?

Top chrono t as 5 min

Bein file tes recette l ami

Citation
Northern a écrit:
Chacun a sa propre formule, je ne suis pas un mouton qui suit les autres ou qui fait comme mes autres

Mdrrr bon ça va j’vous aime aussi les DZ

Ah de fou je l’ai toujoirs vu partout

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Kbaylia19 a écrit:
Oue oue oueee mdrr algérienne originaire d’un ptit village en Kabylie lol jpense que mon pseudo en témoigne

Non javou ta raison cet épice est une base lol

De toute façon, la sauce béchamel c'est pas mon truc, trop gras donc non merci.
Pour l'escalope ...a défaut d'épice, j'utilise le persil et une épicé d'ici.

Citation
LastFirstTime a écrit:
Bein file tes recette l ami

Pas de bouillon ? Ca adoucit certains plats.

Citation
ChapiChapo a écrit:
Sel et poivre et pour tous les plats

Parce que tu crois que je cuisine ?

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NePleurePlus a écrit:
Pas de bouillon ? Ca adoucit certains plats.

Tu achètes et c'est ta femme qui cuisine?

Citation
ChapiChapo a écrit:
Parce que tu crois que je cuisine ?

Non c'est un mec qui cuisine

Citation
NePleurePlus a écrit:
Tu achètes et c'est ta femme qui cuisine?

ha tu es une femme

Citation
ChapiChapo a écrit:
Non c'est un mec qui cuisine

Non j'suis un garcon (vieu garcon meme ont va dire)

Citation
NePleurePlus a écrit:
ha tu es une femme