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Salam alaykoum,

J'ai besoin d'aide je n'achète jamais de viande de bœuf en boucherie (en général c'est tjrs du poulet) mais là je dois faire un repas pour des amis et je voulais faire un tajine avec des pruneaux ou haricots je sais pas trop.
Donc pouvez-vous me conseiller quant au choix de la viande?

Merci d'avance pour votre aide.

Soumia

salam soumia pour un tagine, le boeuf c'est très filandreux et ça met longtemps à cuire, je te conseille plutôt de la viande de veau plus tendre en plus

tu demanderas à ton boucher des morceaux dans l'épaule ou la longe de veau c'est un délice

tiens nous au courant à plus tard

Salam,

Pour les tajines, pour moi c toujours de jarret de veau ou de boeuf, ce sont des bon marceaux avec pas bcp d'os que tu sais servir indivuduellement et ca reste présentable et très bon.

Je vous remercie les filles pour vos conseilles je vais partir sur du veau je vous tiendrais au courant inchallah

Bonne journée

coucou
je fai ac du veau mais le grand, pas le tt bébé je sais pas si tu vois ce k j veux dire loool

d'ailleurs demain je fais un couscous a la viande de veau enchallah, cest succulent pr le couscous sa va tres bien aussi pr ce plat le boeuf il est trop long , taura vite fait de faire fondre tes legumes avt kil cuise
voila

Merci ton conseil Minaa

de rien Soumiaa

Citation
3alwana a écrit:
Salam,

Pour les tajines, pour moi c toujours de jarret de veau ou de boeuf, ce sont des bon marceaux avec pas bcp d'os que tu sais servir indivuduellement et ca reste présentable et très bon.

salam 3alwana pareille que toi

Salam Alaykoum!!

J'ai choisi le jarret de veau et mes convives ont adorés

Merci encore pour vos conseils

Bonne journée

salam alaykoum...

moi je n'aime pas trop la viande et pourtant un bon collier d'agneau aux pruneaux je ne dis jamais non et rare sont les fois ou on achete du boeuf, c'est souvent du veau, et les meilleurs morceaux sont ce le l'épaule et de la cuisse...

bon appétit

salama les filles

pour mes tagines je cuisine surtout la viande d'agneau, angra, ou épaule, la viande est plus tendre et plus bonne.

salam aleycoum

En géneral pour le tajine ou couscous c'est toujours du jarret de veau que je prépare

C'est un conseil de ma belle mère casaouiya