Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Salem alikoum,


J'ai besoin de vous les yabis!!
Samedi soir je reçois mes freres et souers à manger!
J'ai déja une idée pour le plat principal, ce sera tajine aux poulet/olives...Mais le hic c'est que je ne vois vraiment pas avec quoi l'accompagner??!!!
Une salade en entrée certes, mais quoi d'autres???
Avos claviers les filles jcompte sur vous!!!!

Salam Alikoum,


C'est trop tard ?

Des bricks ... des minis bastilates.

salam
est ce que t'es obligé de faire un tajine?
moi je te propose des msemen farci avec l'hmiss si tu connais
en dessert je te propose un pavé a la noix de coco, je l'ai pris sur ce blog
[cuisine4ever.canalblog.com]
franchement je l'ai essayé et il était très facile et surtout très bon
a ta disposition si t'as besoin d'idées

Citation
samsounett a écrit:
Salem alikoum,


J'ai besoin de vous les yabis!!
Samedi soir je reçois mes freres et souers à manger!
J'ai déja une idée pour le plat principal, ce sera tajine aux poulet/olives...Mais le hic c'est que je ne vois vraiment pas avec quoi l'accompagner??!!!
Une salade en entrée certes, mais quoi d'autres???
Avos claviers les filles jcompte sur vous!!!!

Tu continues dans le 100 % marocain, tu accompagnes ton tagine de petites assiettes de carottes marinées et de za3louk.

Citation
Fatine_ine a écrit:

Citation
samsounett a écrit:
Salem alikoum,


J'ai besoin de vous les yabis!!
Samedi soir je reçois mes freres et souers à manger!
J'ai déja une idée pour le plat principal, ce sera tajine aux poulet/olives...Mais le hic c'est que je ne vois vraiment pas avec quoi l'accompagner??!!!
Une salade en entrée certes, mais quoi d'autres???
Avos claviers les filles jcompte sur vous!!!!

Tu continues dans le 100 % marocain, tu accompagnes ton tagine de petites assiettes de carottes marinées et de za3louk.

c'est lourd ça, ....

moi je te conseille chalada (laitue avec sucre et citron)

Citation
abdel062 a écrit:

Citation
Fatine_ine a écrit:

Citation
samsounett a écrit:
Salem alikoum,


J'ai besoin de vous les yabis!!
Samedi soir je reçois mes freres et souers à manger!
J'ai déja une idée pour le plat principal, ce sera tajine aux poulet/olives...Mais le hic c'est que je ne vois vraiment pas avec quoi l'accompagner??!!!
Une salade en entrée certes, mais quoi d'autres???
Avos claviers les filles jcompte sur vous!!!!

Tu continues dans le 100 % marocain, tu accompagnes ton tagine de petites assiettes de carottes marinées et de za3louk.

c'est lourd ça, ....

moi je te conseille chalada (laitue avec sucre et citron)

Non du tout ce n'est pas lourd, ça reste des légumes.

za3louk? c'est gras ...

Citation
abdel062 a écrit:
za3louk? c'est gras ...

Si tu le dis. Ca se voit que tu ne sais pas comment ça se cuisine.

Citation
Fatine_ine a écrit:

Citation
abdel062 a écrit:
za3louk? c'est gras ...

Si tu le dis. Ca se voit que tu ne sais pas comment ça se cuisine.

za3louk ça passerait mieu avec du poisson

---

rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

Citation
Fatine_ine a écrit:

Citation
abdel062 a écrit:
za3louk? c'est gras ...

Si tu le dis. Ca se voit que tu ne sais pas comment ça se cuisine.

ok c'est quoi deja ze3louk?
le truc la qui ressemble au ratatouille?

Citation
rajaouia a écrit:

Citation
Fatine_ine a écrit:

Citation
abdel062 a écrit:
za3louk? c'est gras ...

Si tu le dis. Ca se voit que tu ne sais pas comment ça se cuisine.

za3louk ça passerait mieu avec du poisson

elle dit que je suis nul en cuisine......

Citation
rajaouia a écrit:

za3louk ça passerait mieu avec du poisson

Avec de la viande ça va trés bien aussi en accompagnement. Apres chacun ses goûts !

Citation
Fatine_ine a écrit:

Citation
rajaouia a écrit:

za3louk ça passerait mieu avec du poisson

Avec de la viande ça va trés bien aussi en accompagnement. Apres chacun ses goûts !

oui avec la viande ou poisson mais pas avec un tajine deja gras ...





Préparation : 30 mn
Cuisson : 1h


Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 aubergines de taille moyenne
- 1 tomate hachée
- un peu de persil
- une petite cuillère de cumin
- une pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- un peu de piment rouge
- un peu de piment fort (facultatif)
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 gousses d'ail


Préparation :

Enlever la peau des aubergines, en laisser juste un peu. Mettre cuire 20 mn dans une marmite pleine d'eau.

Préparer la sauce en mélangeant ail, cumin, sel, huile d'olive, vinaigre, persil haché, piment rouge.

Une fois les aubergines, bien cuites, mélanger les avec la sauce préparée et laisser à feu doux tout en remuant.

Vérifier le goût, si vous préférez plus relevé, ajoutez du piment fort.

Il faut sécher la sauce de l'eau et laisser juste l'huile qui se goûte.

Vous pouvez également ajouter une tomate écrasée sur le contenu. Servir.

Citation
abdel062 a écrit:

elle dit que je suis nul en cuisine......

Je n'ai pas dis ça, j'ai seulement émis l'hypothèse que tu ne savais pas cuisiner le za3louk, la preuve en est tu ne sais pas vraiment ce que c'est (cf ta réponse précédente).

Debat clos. Chacun ses goûts.

Citation
Fatine_ine a écrit:

Citation
rajaouia a écrit:

za3louk ça passerait mieu avec du poisson

Avec de la viande ça va trés bien aussi en accompagnement. Apres chacun ses goûts !

oui c est sur. pour un tagine de poulet je vois plus souvent de la salade que za3louk. t imagine tu ghamess le za3louk et apres le tagine, il va falloir une baguette par personne

---

rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

Citation
rajaouia a écrit:

Citation
Fatine_ine a écrit:

Citation
rajaouia a écrit:

za3louk ça passerait mieu avec du poisson

Avec de la viande ça va trés bien aussi en accompagnement. Apres chacun ses goûts !

oui c est sur. pour un tagine de poulet je vois plus souvent de la salade que za3louk. t imagine tu ghamess le za3louk et apres le tagine, il va falloir une baguette par personne

Un marocain la bouche pleine vaut mieux qu'un marocain avec la langue en feu (tberguigue) Je viens de l'inventer

Citation
Fatine_ine a écrit:

Citation
rajaouia a écrit:

Citation
Fatine_ine a écrit:

Citation
rajaouia a écrit:

za3louk ça passerait mieu avec du poisson

Avec de la viande ça va trés bien aussi en accompagnement. Apres chacun ses goûts !

oui c est sur. pour un tagine de poulet je vois plus souvent de la salade que za3louk. t imagine tu ghamess le za3louk et apres le tagine, il va falloir une baguette par personne

Un marocain la bouche pleine vaut mieux qu'un marocain avec la langue en feu (tberguigue) Je viens de l'inventer

quel debat??

j'essayerai ta recette, tajine avec ze3louk,

je te poursuivrai en justice si ça crée un désordre dans mon ventre...

mdrrrrrrrrrrrrrr fatine_ine

---

rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

Citation
abdel062 a écrit:

quel debat??

j'essayerai ta recette, tajine avec ze3louk,

je te poursuivrai en justice si ça crée un désordre dans mon ventre...

Dans la recette que tu as posté, il est dit que les aubergines sont cuites à l'eau hors il faut les cuire a la vapeur avec des gousses d'ails

Citation
Fatine_ine a écrit:

Citation
abdel062 a écrit:

quel debat??

j'essayerai ta recette, tajine avec ze3louk,

je te poursuivrai en justice si ça crée un désordre dans mon ventre...

Dans la recette que tu as posté, il est dit que les aubergines sont cuites à l'eau hors il faut les cuire a la vapeur avec des gousses d'ails

pas obligé

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rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

Citation
rajaouia a écrit:

pas obligé

Oui tout à fait ce n'est pas obligé mais c'est ce que je prefère, l'aubergine garde de son goût je trouve

Citation
Fatine_ine a écrit:

Citation
rajaouia a écrit:

pas obligé

Oui tout à fait ce n'est pas obligé mais c'est ce que je prefère, l'aubergine garde de son goût je trouve

ok je comprend mieu, donc fallait donner ton avis et non reprendre abdel

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rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

Citation
rajaouia a écrit:

Citation
Fatine_ine a écrit:

Citation
rajaouia a écrit:

pas obligé

Oui tout à fait ce n'est pas obligé mais c'est ce que je prefère, l'aubergine garde de son goût je trouve

ok je comprend mieu, donc fallait donner ton avis et non reprendre abdel

Je l'ai repris parce qu'il a dis je vais essayer TA recette.

mouhime

je vois qu il y a deja une salade pour l entrée, et le tagine, ça va faire beaucoup trop si tu rajoute autre chose

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rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

Au pire tu mets des frites

la zaalook reste une entrée soit froide (eh oui c possible) soit chaude qui peut aller avec tout sortes de tagines(poulet/viande) ou poissons...après c les gouts de chacun qui diffèrent..arrêtons de dire ça makayjich m3a hada ou la hada makayjich m3a dak..
en plus faudra q je vous file ma recette de zaalouk "light" puisq à priori vous pensez q c gras
l'astuce : faut griller les aubergines ..

Merci a vous tous!!

Jpense faire des brick pour couronner le tout!!!!!!!
La zaalook sa sera pour une prochaine fois inchallah

Citation
abdel062 a écrit:

Citation
Fatine_ine a écrit:

Citation
abdel062 a écrit:
za3louk? c'est gras ...

Si tu le dis. Ca se voit que tu ne sais pas comment ça se cuisine.

ok c'est quoi deja ze3louk?
le truc la qui ressemble au ratatouille?

za3louk c'est pas du tout gras,loin de la
t'as des tomates,poivron,aubergine,coriandre,ail,un peu d'huile et des épices.donc rien de gras.c'est pauvre en glucide et lipide donc pratique dans un régime pour vous les filles

Citation
karimero a écrit:

Citation
abdel062 a écrit:

Citation
Fatine_ine a écrit:

Citation
abdel062 a écrit:
za3louk? c'est gras ...

Si tu le dis. Ca se voit que tu ne sais pas comment ça se cuisine.

ok c'est quoi deja ze3louk?
le truc la qui ressemble au ratatouille?

za3louk c'est pas du tout gras,loin de la
t'as des tomates,poivron,aubergine,coriandre,ail,un peu d'huile et des épices.donc rien de gras.c'est pauvre en glucide et lipide donc pratique dans un régime pour vous les filles

la question etait ze3louk comme entrée avec le tagine comme plat...

Citation
sweetcamelia a écrit:
la zaalook reste une entrée soit froide (eh oui c possible) soit chaude qui peut aller avec tout sortes de tagines(poulet/viande) ou poissons...après c les gouts de chacun qui diffèrent..arrêtons de dire ça makayjich m3a hada ou la hada makayjich m3a dak..
en plus faudra q je vous file ma recette de zaalouk "light" puisq à priori vous pensez q c gras
l'astuce : faut griller les aubergines ..

Tout à fait juste!