Pèse tes oeufs disons 4 met le même poids de sucre le même poids farine le même poids de beurre extrait de vanille ou sucre vanillé eau de fleur d'oranger (facultatif)
sépare les blancs des jaunes d’œufs, monte les blancs avec une pincée de sel très ferme met de coté
bat les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse, ajoute la vanille et l'eau de fleur d'oranger si tu aime, ajoute tout en battant la farine tamisée, et le beurre fondu un peu, ajoute délicatement les blancs d’œuf à l'appareil des jaunes et sucre
beurre un moule à cake, ajoute-y ta pâte et met au four préchauffé dix minutes auparavant à 180 environ durant 20 minutes plus ou moins en surveillant
tu peux y mettre avant cuisson des raisins secs, ou fruits confits, ou pépite de chocolats, ou râpées dessus des oranges ou citron etc. etc.
ou le marbré avant d'incorporé les blancs d’œufs fermes en séparant la pâte en deux tu rajoute du chocolat en poudre et seulement après ajoute une moitié de blancs dans chaque préparation
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
étant plus jeune je rajouté une pette poigné de noix de coco rapé et vu que y'en a pas bcp pour parfumé, ça permetté juste d'avoir un gateau trés trés moelleu et miéllé : cad qu'on a l'impression que dans le gateau y'a du miel ou que le gateau est imbibé de miel
teste et tu verra !
j'en rajouté dans presque tout es gateau, même mes gateau marbré c pareil le gateau est "élastique"
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