de la tchicha ou (hséwa selon certaine regions mais c le meme plat),avec une touche de sméne ,za'tére('thym) et de l huile d'olive
[b]N'occasionnent aucuns frais et ne requièrent aucune pile.Ils sont non taxables
et à l'abri de l'inflation.[/b]
Ils ne causent aucun effet secondaire déplaisant.Ils constituent, à mon avis, un remède digne de Merlin : [color=#FF00FF]Ce sont, Les CÂLINS ![/color]
bonjour Re: Les Hariras des régions du Maroc. Auteur: sambina [MP] Date: le 19 août 2007 à 21h40
bonsoir
moi ma "t'chicha" je la fait comme ceci:
200g de t'chicha un oignon haché une tomate coupée une petite cuill à café de fénugrec" helba" une petite cuill à café de lentilles "car j'aime bien" une cuill à soupe d'huile d'olive une bonne pincée de zâatar du lait sel et poivre
je fais revenir l'oignon haché et la tomate finement coupée dans une cocotte avec l'huile d'olive ;je mouille avec un litre d'eau et je rajoute "helba" et les lentilles et je frotte zâater entre les paumes de mes mains dans la préparation je sale et poivre;quand ça commence à bouillir je met la t'chicha et remue pendant la cuisson et je verse le lait ;je laisse bouillir 3à4 mn et c'est prêt."j'adore cette soupe "qu'on appelle "h'souwa" on peut remplaçer la t'chicha par de la semoule de blé"moyenne".
Modifié 1 fois. Dernière modification le 15/12/07 10:54 par sambina.
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