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1traiteur a écrit:
Salam,
La teyaba (teyabates au pluriel, ou tebakhates) est la cuisinière chargée de la préparation de votre repas, vous lui remettez l'ensemble des ingrédients necessaires, et elle se charge : de la "charmoula" de la viande (marinade d'épices), de la cuisson, et du dressage des plats chauds.
En option: préparation, nettoyage, et dressage des assiettes de salades, dressage des desserts, plonge des plats de services.
Non compris : l'habillage de la salle, la vaisselle, le service, l'organisation, le buffet etc etc etc.
Ce n'est en faite que la partie prestation cuisine sèche d'un traiteur, sans les services qui se brodent autour et sans la nourriture, donc en effet beaucoup moins cher.
Salam
. J'ai l'impression que tu lis dans mes pensées. 
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