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Avant hier, pour le diner, j'ai fait du poisson au four, avec pommes de terres,tomates, carottes, oignons,poivre vert et rouge (le tout coupés en rondelles) que j'ai mis dans un plat et recouvert de papier aluminium.
C'était un régal!


Aujourd'hui, j'ai fait la même chose,bien sur sans poivrons mais avec du poulet et au four, on m'a dis que ca ne faisait pas trop.

Est ce vrai?
En fait, j'ai fait ca, histoire de manger des légumes et pas trop gras, chose qu'on mange moins pendant le ramadan.

Sinon, votre poulet, au four hormis m'hamare, vous le faites comment?
Merci



Modifié 1 fois. Dernière modification le 02/10/06 20:38 par ba_ssma.

Citation
ba_ssma a écrit:
Avant hier, pour le diner, j'ai fait du poisson au four, avec pommes de terres, carottes, oignons,poivre vert et rouge que j'ai mis dans un plat et recouvert de papier aluminium.
C'était un régal!


Aujourd'hui, j'ai fait la même chose,bien sur sans poivrons mais avec du poulet et au four, on m'a dis que ca ne faisait pas trop.

Est ce vrai?
En fait, j'ai fait ca, histoire de manger des légumes et pas trop gras, chose qu'on mange moins pendant le ramadan.

Sinon, votre poulet, au four hormis m'hamare, vous le faites comment?
Merci

salam
ca a lair bon ton poisson la!
balance la recette complete... stp..

kel type de poisson?
tu na mis aucun genre de matiere grasse???

jattends ta recette avec impatience
en attendant saha ftorkom.... miam...

m'hamare sa veut dire quoi?

Je sais pas si je suis hs, vu que je connais pas la def de cet mot, mais moi je le fais bouillir apres l'avoir fais mariné, et une fois presque cuit je le met au four pour bien le dorer, je le met jamais directement dans le four.

Salam,

Moi personnellement, j'ai déjà fait le poulet au four comme toi avec pommes de terre et la chermoula (épices) mais pas du poisson ! Ce fût un régal !
Je l'ai fait la semaine dernière à la va vite et il n'en n'ai pas resté une miette !!

Saha ftourek !

rôti

Citation
sarah33 a écrit:
m'hamare sa veut dire quoi?.

les pommes de terre et le poulet au four ça le fait yes, si tu prépares une petite sauce à côté ce serait bien pour l'accompagnement vu que les pommes de terre seront sèches à la sortie du four



Modifié 1 fois. Dernière modification le 02/10/06 20:38 par salma26.

Citation
salma26 a écrit:
rôti

Citation
sarah33 a écrit:
m'hamare sa veut dire quoi?.

merci

Pour être précise, c'est des cuisses de poulets.
En guise de marinade, j'ai fais standart: poivre, safran. gingembre,sel, les 2 huiles et coriandre puis un peu d'eau.



salma, qu'elle type de sauce tu proposes?

Mais je pense que j'en aurai de la sauce dans mon plat, vus que j'ai mis un peu d'eau et recouvers avec du papier alluminium.

franchement je confirme que le poisoon au four c mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm c trop bon

- une petite sauce pour arroser

deux petits oignons, de l'huile d'olive, persil, coriandre et poivre


- sinon, tu peux aussi faire une sauce à la crème fraîche et un peu de persil, avec les pommes de terre ça le fait aussi seulement quand c'est chaud!! car une fois refroidi ça fait gras et pas génial

Citation
ba_ssma a écrit:
Pour être précise, c'est des cuisses de poulets.
En guise de marinade, j'ai fais standart: poivre, safran. gingembre,sel, les 2 huiles et coriandre puis un peu d'eau.
salma, qu'elle type de sauce tu proposes?

Mais je pense que j'en aurai de la sauce dans mon plat, vus que j'ai mis un peu d'eau et recouvers avec du papier alluminium.

Citation
La Bel O Bois Dorman a écrit:


salam
ca a lair bon ton poisson la!
balance la recette complete... stp..

kel type de poisson?
tu na mis aucun genre de matiere grasse???

jattends ta recette avec impatience
en attendant saha ftorkom.... miam...

Le poisson c'était une sorte de sole, désolé je ne connais le nom.

J'ai fais comme suit :

- poissons
- 4 carottes
- 4 pommes de terres
- 1 poivron vert et rouge
- 1 oignons - 2 tomates
- 1 citrons
- les 2 huiles,pimenx doux, poivre, gingembre, safran, cumin, sel,un quart de jus de citron et de la coriandre.
J'ai mariné le poisson dans le mélange, 2 huiles, épices et coriandre.
J'ai réservé de la sauce.

Dans un plat allant au four, j'ai mis du papier cuisson.
J'ai disposé l'oignon, coupé en rondelle, puis les carottes, les pommes de terres et les 2 poivrons.
J'ai pris la sauce réservé à laquelle, j'ai ajouté un peu d'eau et j'ai versé sur le tout.
J'ai mis mon poisson, par dessus, puis j'ai ajoutés les tomates en rondelles et un citron, puis j'ai reversé le peu de sauce qui resté. j'ai recouvers, le plat avec du papier alluminium, que j'ai légèrment percé avec un couteau, puis au four.

c bon c déjà saucé ton plat

Il est au four là, je te dirais salma, sinon je ferai la petites sauces aux oignons; la crème fraîche j'aime pas trop.

comment ça tu vas me le dire ?

J'arrive!!! fet7i el bab, rani je viens dîner toc toc

Citation
ba_ssma a écrit:
Il est au four là, je te dirais salma, sinon je ferai la petites sauces aux oignons; la crème fraîche j'aime pas trop.

c'est un repas bien équilibré,la personne qui ta dis le contraire, voulais peut être dire que pendant le ramadan cela ne le faisait pas! car cela sort du traditionnel ftour harira etc. etc.
moi je pense que du moment que c’est bon pour la santé, c’est aussi bon pendant le ramadan

Non aicha,au fait le ftour, reste et demeure bien tradionnel
En fait la personne m'a dis en grimacant, "tagine" de poulet au four??, d'un air surprise et étonné.

Citation
ba_ssma a écrit:
Non aicha,au fait le ftour, reste et demeure bien tradionnel
En fait la personne m'a dis en grimacant, "tagine" de poulet au four??, d'un air surprise et étonné.

apparemment cette personne ne connaît pas la Tanjia Marrakchia c'est un tajine au four! et c'est ce qui a de meilleur

wi et un loooooooooooong time au four

Citation
aicha a écrit:

Citation
ba_ssma a écrit:
Non aicha,au fait le ftour, reste et demeure bien tradionnel
En fait la personne m'a dis en grimacant, "tagine" de poulet au four??, d'un air surprise et étonné.

apparemment cette personne ne connaît pas la Tanjia Marrakchia c'est un tajine au four! et c'est ce qui a de meilleur

Citation
salma26 a écrit:
comment ça tu vas me le dire ?

J'arrive!!! fet7i el bab, rani je viens dîner toc toc

Citation
ba_ssma a écrit:
Il est au four là, je te dirais salma, sinon je ferai la petites sauces aux oignons; la crème fraîche j'aime pas trop.

Ach-nou toc toc?!!
wa ti 3a béchwiya, rada, t-harssi l'babe
Oula jabèk rihte makélti


Mon fameux "tagine" est au four depuis presque 2h30,j'ai goûter le goût est bon, j'attends la fin pour être sure.
Mais déjà rihtou 3at-ya zouina.

Je me suprends de jours en jours en cuisine, enfin quand ca réussi, sinon c'est limite les larmes qui coulent.

PS : j'ai fais une harcha (première fois que j'en fais), pour léftour méthode de la maman d'une amie, et je l'ai réussi,; elle etait hyper bonne

Si tu réussis tes plats c'est que tu as el bena

Be saha ou raha Bassma