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préparation msemen a ma façon lol
11/07/08 10:09  
salam


aujourd'hui je suis entrain de preparer lmsemen pour la premiere fois :D parce que le msemen de ma mere me manque bcp :(


250g de farine+une cuillere à soupe de levure du boulanger+une cuillere à soupe de levure chimique alsa+une cuillere à soupe de l'huile je melange tout je prends un verre d'eau j'ajoute petit a petit de l'eau jusqu'a ce que la pate devient ni trop legere ni dure !

je petrie bien la pate ala main.
je fais des petites boules sur lesquelles je mets de l'huile et je laisse reposer un peu ( 15min environ)


j'ai pas la lourde poele que ma mere utilise je vais utliser une poele normale je sais pas qu'est ce que ça va donner je vous tiendrai au courant ;) :D
11/07/08 10:30  
Salam,

Allah i 3aounek

Si tu les réussis je veux bien y goûter ;)

dans le cas contraire euhhhhh (tP)



"La patience est un arbre dont la racine est amère, et dont les fruits sont très doux"
11/07/08 10:33  
salam quoi que dans les msamens la levure est facultatif !
je trouve qu'une cuillée a soupe de levure pour 250 gramme de farine, c'est trop!
surtout si tu rajoute une de levure chimique! mais bon avec 15 minutes de lever je pense que tu n'auras pas trop de probléme.
je te conseille toutefois la prochaine fois de rajouter le même poids de semoule fine, et de laisser lever plus longtemps tu auras un genre de msemen sfen ;)



Ne te moque jamais des erreurs des autres ,peut être qu'Allah leur pardonnera leur ignorance ,mais punira ton arrogance .!
11/07/08 10:45  
Citation
Pistaja a écrit:
Salam,

Allah i 3aounek

Si tu les réussis je veux bien y goûter ;)

dans le cas contraire euhhhhh (tP)


merci kheti pour tes encouragements :chef:

pour l'instant tout va bien

j'ai mis dans un bol du beurre et de l'huile

j'ai pris une boule ( ressemble a une clémentine ou une mandarine) je l'ai bien etalé en mettant un peu de lhuile + beurre apres je l'ai plié (un bord sur le bord qui est en face et puis les deux bords qui restent un sur l'autre) pour former un carré ,meme chose pour les autres boules...

je laisse reposer un peu pour que la pate s'etale facilement apres ;)

15 min de repos je prends un carré et je l'etale juste un peu pour qu'il s'agrandit

maintenant c'est l'etape de la cuisson :sur le feu une poele bien chaude je mets dessus le carré et je les fais dorer des deux cotés :chef:


je vous dirai apres le résulat lol :chef:
11/07/08 10:52  
Citation
aicha a écrit:
salam quoi que dans les msamens la levure est facultatif !
je trouve qu'une cuillée a soupe de levure pour 250 gramme de farine, c'est trop!
surtout si tu rajoute une de levure chimique! mais bon avec 15 minutes de lever je pense que tu n'auras pas trop de probléme.
je te conseille toutefois la prochaine fois de rajouter le même poids de semoule fine, et de laisser lever plus longtemps tu auras un genre de msemen sfen ;)


salam aicha :)

pour la levure j'avais des doutes est ce que c'est trop :D :C: ma mere met un peu de levure que je trouve pas ici

elle melange la farine avec lgameh ( la farine pour faire du pain complet)

la prochaine fois j'essaierai avec la semoule (tu)
11/07/08 12:23  
finalement j'ai réussi mon msemen :chef: :danse: comme le fait ma mere :L:


pistaja t'as qu'a venir :welcome: marhbabike


la prochaine fois je melangerai la farine avec la semoule :)
11/07/08 16:48  
Citation
mouna067 a écrit:
finalement j'ai réussi mon msemen :chef: :danse: comme le fait ma mere :L:


pistaja t'as qu'a venir :welcome: marhbabike


la prochaine fois je melangerai la farine avec la semoule :)

Bsahtekkkkkkkkkkk

Allah i barek fik, il en reste encore ? :D



"La patience est un arbre dont la racine est amère, et dont les fruits sont très doux"
11/07/08 18:50  
Salam :)

Félicitations mouna pour ton premier msemen :clap:

ça me donne envie d'en faire tiens :danse:


:D
11/07/08 23:26  
Citation
Pistaja a écrit:
Citation
mouna067 a écrit:
finalement j'ai réussi mon msemen :chef: :danse: comme le fait ma mere :L:


pistaja t'as qu'a venir :welcome: marhbabike


la prochaine fois je melangerai la farine avec la semoule :)

Bsahtekkkkkkkkkkk

Allah i barek fik, il en reste encore ? :D




comme on eest que deux personnes on a bcp mangé et il reste 3 msemnates :D

de toute façon moi quand je cuisine il en reste toujours je sais pas faire pile poile

:D 3ayni kbira :C:
18/07/08 10:38  
bonjour Aîcha,
peux-tu m'expliquer stp comment tu fais tes msemen étape par étape, si celà ne te dérange pas car je suis enceinte en ce moment et j'en ai trop envie (sachant que j'en ai jamais fait).
ma mère me les fais d'habitude avec une garniture composée d'oignons, persil, sel, poivre et un peu de piment doux (c'est trop bon) mais la elle est en vacances, donc je dois me débrouiller seule .
merci à toi
18/07/08 12:07  
salam

moi je l'ai toujours mélanger avec de la semoule mais pas trop(depuis que ma mere m'a appris a les faire quoi)
je sais pas comment sa doit etre si c'est uniquement de la farine.
18/07/08 15:02  
Citation
Rifia98 a écrit:
salam

moi je l'ai toujours mélanger avec de la semoule mais pas trop(depuis que ma mere m'a appris a les faire quoi)
je sais pas comment sa doit etre si c'est uniquement de la farine.


ça donne aussi des msemens lol (tu) :D



casa i love you :L:

tout ce qui nous ne tue pas nous rend plus fort
 
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