c'est peut etre parce que les mourceau de viandes sont gros ,et laisser les cuire danslhuile un peu sinon tu ajoute une cueillere de l'eau tout au debut car il faut pas oublier que les ognions lache de l'eau et un vrai c'est la ou lil y a pas bq de sauce bonne chance
je suis en train de cuire un TAJINE DE POISSON j ai fait marine 4 morceaux de poissons ds de la sauce tomate, ail, paprika, zeste de citron, cumin, sel , poivre et persil pdt 3 heures j ai mis de l'huile sur le plexiglass ( prechauffe ds le four) et j ai mis des rondelles de patate que j ai epluche auparavant sur le plexiglass j ai mis les morceaux de poisson sur les patates, et puis j ai verse la sauce que j ai utiilise pour mariner le poisson sur les morceaux de poisson j ai ajoute des rondelles de tomates et des rondelles de citron j ai couvert le plexiglass avec du papier aluminium j ai remis le tt ds le four pour 30 a 40 minutes
je vous donnerai le resultat des que je le gouterai
jai essayé ! cest vrai le morceau est genralement grand walakine ana jaime voir un tajine fais par de grande part (lol) jaime k ca soit bien garnis et ca je lai vu kan jetai plusieur fois invité chez nass dial lkhir
jai beau essayé ca marche tjr pas
par contre pr le poulet il ya pas ce probleme
"Hé ! bonjour, Monsieur du Corbeau.
Que vous êtes joli ! que vous me semblez beau !
Sans mentir, si votre ramage
Se rapporte à votre plumage,
Vous êtes le Phénix des hôtes de ces bois."
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allham kassah 
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