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pour les fans de saumon
PAVES DE SAUMONS

Ingrédients :
6 pavés de saumon
1 peu de beurre
le jus de 2 citrons
1 briquette de crême fleurette
1 sachet de gruyère râpé
sel poivre
1 jaune d'oeuf

Recette :
1-passer rapidement les pavés de saumon à la poêle dans le beurre noisette.

2-les disposer dans un plat allant au four.

3-saler et poivrer à convenance.
4- dans un saladier mélanger le jaune d'oeuf, le jus de citron, la crême et le fromage rapé.
5- Napper les pavés de ce mélanger et mettre dans le four déjà chauffé.


Conseils :
Ne pas mettre plus d'un jaune d'oeuf sinon la cuisson a tendance à faire omelette.
Servir avec un riz basmati. Hummmmmmmmmmmm


sinon y a aussi : la quiche au saumon


Ingrédients :
1 pâte feuilletée
400 g de saumon fumé
250ml de crème fraiche
4 oeufs
200g de comté ou beaufort ou gruyère rapé
250ml de lait
30 g de beurre
persil, ciboulette, sel et poivre
1 oignon


1- Etaler la pâte dans une tourtiére et la piquer.

2- Disposer les tranches de fromage ou le gruyère sur le fond de la pâte.

3- Faire fondre le beurre et l'oignon haché ensemble.

4- Battre les oeufs, la crème fraiche et le lait ensemble. Ajouter les herbes le sel et le poivre.

5- Verser la moitié de ce mélange sur le fromage dans la tourtière et étaler les tranches de saumon fumé.

6- Disposer sur le saumon fumé l'oignon et le beurre fondu et recouvrir du reste de mélange oeufs-créme.

Mettre dans le four préchauffé TH7/8 pendant environ 25-30 minutes


elle peut se manger chause comme froide
moi je les fais cuire ds ma sauce pour faire les pates tunisienne au lieu de la viande :

mais je les retir dés que c cuit sinon il s'effrite, mes fréres adore ça, moi moin vu ke j'aime pas le poisson en général, mais j'adore l'odeur des pates a la sauce au saumon
 
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