Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

avez vous des astuces pour que le poulet roti soit tendre ?

mettre avant la cuisson, un petit-suisse ou une c à soupe de crème fraîche dans son ventre

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

merci à vrai dire j'espérais que tu sois là ce soir aicha et c radical pour que le poulet soit tendre

En tous les cas, quant je le faisais mon poulet était toujours tendre J’y mélangeais bien sure, quelques aromates, comme la coriandre,le cumin,gingembre,sel,et l'ail,et bsibsa!
je beurrais un peu mon poulet, et je mettais-le tous au four chauffer bien sure on l'arrosant avec sa sauce de temps en temps et

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

ah oui aichato pour BSIBISSA ,c koi son role ds les tajines et les poulets? ils y en plein ki la mettent mais moi j ose pas
merci

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"" 7assbi rabbi jalla allah ma fi 9albi ghayru allah""

autre chose au maroc j ai entendu parle d un certain melange d épice speciale tajine et poulet , est ce ke tu connais ca?

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"" 7assbi rabbi jalla allah ma fi 9albi ghayru allah""

le faire mariné dans une marinade au citron !!
et le faire précuire ds la cocotte avant aussi !!

Citation
aicha a écrit:
En tous les cas, quant je le faisais mon poulet était toujours tendre J’y mélangeais bien sure, quelques aromates, comme la coriandre,le cumin,gingembre,sel,et l'ail,et bsibsa!
je beurrais un peu mon poulet, et je mettais-le tous au four chauffer bien sure on l'arrosant avec sa sauce de temps en temps et

Ahoui, c'est pour ça que les paki aussi laisse trenper les cuisses de poulet dans du Yaourt
Il parait que ça mache aussi pour les calamares les faires marines une nuit dans du lait comme ça ils seront super temdre le lendemain

Citation
PARVATI a écrit:

Citation
aicha a écrit:
En tous les cas, quant je le faisais mon poulet était toujours tendre J’y mélangeais bien sure, quelques aromates, comme la coriandre,le cumin,gingembre,sel,et l'ail,et bsibsa!
je beurrais un peu mon poulet, et je mettais-le tous au four chauffer bien sure on l'arrosant avec sa sauce de temps en temps et

Ahoui, c'est pour ça que les paki aussi laisse trenper les cuisses de poulet dans du Yaourt
Il parait que ça mache aussi pour les calamares les faires marines une nuit dans du lait comme ça ils seront super temdre le lendemain

c peu étre du a l'acididté du lait !!

en fait le truc c de le mettre ds un mélange acide :
citron
ou vinaigre.....

oui sano au maroc ils vendent le mélange d'épice de poulet, de poisson, meme pour la pastilla et tt
ben si tu veux que j t'indiques quelqu'un qui vend pas de probléme ( si tu es sur casa )

oui avec plaisir meme si je suis de salé je compte monter a casa cet année inchaallah pour voir la famille.

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"" 7assbi rabbi jalla allah ma fi 9albi ghayru allah""

SALAM SANO

oui effectivement ca existe J en ai d ailleurs acheter cette annee
en fait c est un melange de tte les epices que tu mets dans tes plats : paprika curry..... C est super comme truc
en plus il existe meme le melange pour le poisson farine paprika.... Et la encore c est top
a bientot

w assalam Khalti manana merci pour ta reponse, mais ou je je pe trouver ce melange d'epices.
merci

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"" 7assbi rabbi jalla allah ma fi 9albi ghayru allah""

Citation
sano a écrit:
w assalam Khalti manana merci pour ta reponse, mais ou je je pe trouver ce melange d'epices.
merci

Salam
ici en france hbiba je serais incapable de te dire ou le trouver mais au maroc il est disponible dans n importe kel souk ou chez n importe kel hatar

Salam
ici en france hbiba je serais incapable de te dire ou le trouver mais au maroc il est disponible dans n importe kel souk ou chez n importe kel hatar

Citation
Khalti manana a écrit:

Citation
sano a écrit:
w assalam Khalti manana merci pour ta reponse, mais ou je je pe trouver ce melange d'epices.
merci

Salam
ici en france hbiba je serais incapable de te dire ou le trouver mais au maroc il est disponible dans n importe kel souk ou chez n importe kel hatar

ayé j ai trouvé ca s appelle el mrouzia

ah dac , moi aussi je parle du maroc , donc je peux le trouver chez n importe kel 3attar.
merci a zine

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"" 7assbi rabbi jalla allah ma fi 9albi ghayru allah""