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salam
comment preprarez vous vos poissons au four?
kel poisson faites vous
merci

alikoum salam!!!!
moi j'aime bien faire du cabillaud au four,en general je prends 1 entier,je le vide,je le nettoie bien,je le sale et je le met de cotés.
dans un autre saladier je hache un oignon tres finement avec un peu de coriandre puis j'ajoute les epices(cumin,paprika,poivre,safran,sel),je melange le tout avec un peu d'huile,ensuite j'en met de partout sur le poisson et je laisse mariner quelques heures
lorsque je veux le faire cuire,dans un plat a four je coupe un oignon en rondelle que je met au fond,ensuite une carotte en rondelle,ensuite les patates,puis le poivron et enfin la tomate et je pose par dessus le poisson et j'enfourne

Salam,

La dorade royale :

Tu fais cuire des pomme de terre jusquà mi-cuisson tu les coupes en rondelles carottes pareil.

Ensuite tu fais ta charmoula tu fais des petites incisions sur la dorade( tu demandes à ton poissonnier de te la préparer) et tu frottes la charmoula à la dorade.
Ensuite dans un plat du mets tes carottes, oignon, pomme de terre tu disposes dessus tes dorades et ensuite tu verses la charmoula partout partout..tu fais une petite sauce tomate et tu la mets sur les dorades , quelques olives, lamelles de citron et hop au four recouvert d'un papier alu voilà ! Moi j'aime bien le piment danc j'en mets un ou 2 tu peux aussi ajouter des poivrons si tu aimes.

Par contre tu fais une bonne charmoula.
J'aime trop le poisson



Modifié 1 fois. Dernière modification le 12/03/11 12:09 par cacahuette.

Salam,

je fais la meme recette que oum yanis, c la meilleur je trouve, on perd pas bcp de temps a cuire chaque aliment seul. mais comme cacahuette, comme poisson c en général la daurade royale c trop bon.

j'essaieyerais le cabbilaud entier inch allah. c doit etre tres bon.

salam rifiarifia moi j'ulise du cabillaud ou du panga je le fais au four soit avec une chakchouka a l'huile d'olives, faite avec du poivron, courgette, oignons, tomates, ails, coriandre cumin, sel, et poivre.
ou avec des champignons revenus à l'huile d'olives, avec du blanc de poireaux, et napper de crème liquide, un peu de jus de citron, et parsemé de gruyère

slm merci les filles d autre recettes?