Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

j'ai fais des gateaux soit disant SABLES mais je suis sure que j'ai mis qlq chose que je devais en tt cas je les ai dur, on dirait des biscuits a croquer. y'a t-il un astuce de les rendre soft, j'ai des invites ya hassra

Please votre aide

Salam !

Tu as surment travaillé trop la pâte ou alors y avait peut être trop de sucre.
Il ne faut surtout pas trop pétrir la pâte ça vaut également pour la pâte sablée !

A part recommencer je ne vois pas ce que tu pourrais faire dsl !


T'chou !!

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Le sexe c'est comme le ménage lorsque c'est bien fait on y revient pas..

As tu mis assez de beurre?
Il ne faut pas les faire trop cuire aussi.
Et ne pas trop travailler la pâte comme l'as dis T'chou fleurs mais juste mélanger les ingrédients et avoir une pâte homogène.

Il n'y a pas de miracle juste refaire les sablés.

salam NYorkaise enferme tes biscuits dans un sac en plastique, ou une boite en plastique genre tupperware, ils se ramolliront je te le garantie

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

Salam,

sinon tu les reduis en poudre ou en morceau cela pourrait te servir de base pour des cheesecake par exemple

Salam

En général ça arrive quand au lieu d'utiliser du beurre pommade ou beurre mou, donc à la température ambiante, on utilise du beurre fondu.
Du coup on obtient des petits gâteaux croquants au lieu des sablés.

Pas d'astuce pour les ramollir, tu n'as plus qu'à leur faire un bon gateau au yaourt

Bagatelle

si c trop dur prépare du caramel et mets le sur les sablés ou de la confiture avec des amandes concassés... ça va les ramollir un peu...

si tu veux des recettes du sablé ca sera avec plaisir

Si tu veux des gâteaux sablés avec plaisir aussi

merci YABIES pour votre aide oui je les ai trop cuites surtout ceux du chocolat, car pour moi la couleur ne se voit pas qd c'est cuits alors, j'ai fait extra cuisson.
moi et les gateaux c'est tjs la catastrophe

Salam NYorkaise,

Pour que tes gâteaux ramollissent, épluche des pommes. En suite prends les épluchures et tu les mets dans une boite avec les gateaux. Tu fermes la boites. en quelques jours, les gateaux vont ramollir alors que les épluchures vont s'assécher.

Elle marche super bien cette astuce. Profites en, en plus c'est la saison des pommes.


Bonne chance.
étoile.

Citation
CielDétoiles a écrit:
Salam NYorkaise,

Pour que tes gâteaux ramollissent, épluche des pommes. En suite prends les épluchures et tu les mets dans une boite avec les gateaux. Tu fermes la boites. en quelques jours, les gateaux vont ramollir alors que les épluchures vont s'assécher.

Elle marche super bien cette astuce. Profites en, en plus c'est la saison des pommes.


Bonne chance.
étoile.

wsalam, les epluchures? ca ne change pas de couleur et de forme, machi kayekhemajou? en tt cas c'est une idee nouvelle pour moi et merci

Salam,

Oui les épluchures, mais juste la peau, pas la partie avec les pépins.
Non, les épluchures ne moisissent pas. Moi aussi je pansais comme toi avant de l'essayer.
En fait la peau de la pomme s'assèche alors que les gâteaux eux deviennent mou.

C'est une femme très célèbre en Algérie pour ses recettes de cuisine (peut être tu la connais) elle passait à la télé comme choumicha (plus maintenant) , elle a des livres et possède une école d'enseignement de cuisine. C'est elle qui a donner l'astuce==) Mme Rezki

Citation
CielDétoiles a écrit:
Salam,

Oui les épluchures, mais juste la peau, pas la partie avec les pépins.
Non, les épluchures ne moisissent pas. Moi aussi je pansais comme toi avant de l'essayer.
En fait la peau de la pomme s'assèche alors que les gâteaux eux deviennent mou.

C'est une femme très célèbre en Algérie pour ses recettes de cuisine (peut être tu la connais) elle passait à la télé comme choumicha (plus maintenant) , elle a des livres et possède une école d'enseignement de cuisine. C'est elle qui a donner l'astuce==) Mme Rezki

merci pour les infos, je vais l'essayer et j'aime la cuisine Algeriene qui est aussi riche et les gateaux il n'y a rien a dire tebarekAllah 3lihoum.