Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

je cherche des recettes pakistanaises
klkun peut m aider!!

Pourquoi pas va pour recettes pakistanaises ou hindou-pakistanaises:

Cheese nans - naans

http://www.cuisine-orientale.com/619-cheese-nans-naans

Poulet tandoori

http://www.cuisine-orientale.com/565-poulet-tandoori

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Si l'on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose
(Raymond Devos)

normalment y a du fromage dans les nans

Citation
lalasouriante a écrit:
normalment y a du fromage dans les nans

Oui c'est un pain et on peut l'accomoder comme on veut, comme pour notre fameux batbout.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Naan

(tm)

ce soir je mange inchallah, samossa o légumes, nan o fromage, et poulet massala avec le riz qui contient des amandes, ptit pois, et noix de cajou, je suis trop présser d'etre a ce soir, je kiff leur nourriture

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Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives"
car
Ce que vous croyez devient vos pensées
Vos pensées deviennent vos paroles
Vos paroles deviennent vos actions
Vos actions deviennent vos habitudes
Vos habitudes deviennent vos valeurs
Vos valeurs deviennent votre destinée

hummmm des samosa aux légumes

Samosa aux légumes


Ingrédients :
125g de farine de blé complète
250g de farine blanche
125g de petits pois écossés
125g de carottes
125g de pommes de terre
1 gros oignon
2 piments verts
2 têtes d'ail
une petite racine de gingembre
1/2 CC de curcuma
1/4 CC de coriandre moulue
1/2 CC de cumin moulu
1 citron vert
Brins de coriandre fraîche
Sel
Huile de friture


Recette :
Coupez les carottes et les pommes de terre en petits morceaux.
Faites roussir les oignons dans un peu d'huile.
Mixez les épices pour obtenir une pâte.
Pendant ce temps, faites revenir les carottes, les petits pois et les pommes de terre avec les oignons.
Y ajoutez les épices moulues, salez, et versez un peu d'eau. Couvrez et laissez à feu doux jusqu'à cuisson des légumes et évaporation de l'eau.
Arrosez de jus de citron vert et ajoutez les feuilles de coriandre.
Dans un saladier, mélangez les 2 farines avec un peu de sel et formez une boule. Divisez celle-ci en boulettes. Formez des galettes de 10 CM et divisez encore en 2 pour obtenir des demi-cercles. Refermez ceux-ci pour former des cornets en humidifiant un des bords avant de le refermer. Ajoutez les légumes dans le cornet puis fermez les bords.
Faites dorer à feu doux dans la friture.

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Si l'on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose
(Raymond Devos)



Modifié 1 fois. Dernière modification le 25/09/07 16:10 par ririfleur.