voila mon mari a été chez le boucher il a acheter 2 kg de plat de cote

je n ai jamais cuisiner cela
comment la préparer vous avez vous des recettes
ça m embêterais de la jeter

merci

salam

qu'est ce que c'est plat de cote? je comprend pas

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shoot for the moon, even if you miss, you'll lend among the stars

[membres.lycos.fr]

salam joie44 J’avoue que moi aussi je ne connais pas ce morceau

[www.alimentation -france.com]
[www.marmiton.org]

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

merci aicha

je vais voir si je ne trouve pas de recette a faire avec je la donnerais a un voisin

Salam joie44, moi je pense que ca serait bon de le faire en tagine avec pomme de terre , ou alors de le lui retirer les os et de le farcir avec une charmila et de le rotir au four.

Beseha o raha.

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SALAM ALAYKOUM WA RAHMATOU ALLAHOU WA BARAKATOU

Salam
C'est un morceau ou le temps de cuisson doit etre plus long que les autres morceux de viandes, en tajine c'est super

pourrais tu me donner la recette de ton tajine

merci tamazihtia

Salam
Alors dans le tajine je met les morceau de viande, je coupe 1oignon en rondelle par dessus, coriande, épices(curcuma,poivre noir,cumin,sel,sachet colorant alimentaire) alafin de l'huile d'olive et tournesol(2cas chaque)+1/2 ptit verre d'eau bien mélanger et laisse prende couleur 25min à feu moyen, ensuite tu rajoute de l'eau ala hauteur de la viande +knorr boeuf+sauce tomate, je laisse mijoter envir 40 min je rajoute ensuite les légumes ala fin 25-35min envir( ta le choix se que tu préfère, moi c'est carotte, pomme de terre et petit pois. La cuisson en tout revien 1h30-2h.
Jespère que ta compris sinon fait le moi savoir