Il faut se garder de trois fautes : parler sans y être invité, ce qui est impertinence ;
ne pas parler quand on y est invité, ce qui est de la dissimulation ;
parler sans observer les réactions de l'autre, ce qui est de l'aveuglement. [Confucius]
Salam joie44, moi je pense que ca serait bon de le faire en tagine avec pomme de terre , ou alors de le lui retirer les os et de le farcir avec une charmila et de le rotir au four.
Salam Alors dans le tajine je met les morceau de viande, je coupe 1oignon en rondelle par dessus, coriande, épices(curcuma,poivre noir,cumin,sel,sachet colorant alimentaire) alafin de l'huile d'olive et tournesol(2cas chaque)+1/2 ptit verre d'eau bien mélanger et laisse prende couleur 25min à feu moyen, ensuite tu rajoute de l'eau ala hauteur de la viande +knorr boeuf+sauce tomate, je laisse mijoter envir 40 min je rajoute ensuite les légumes ala fin 25-35min envir( ta le choix se que tu préfère, moi c'est carotte, pomme de terre et petit pois. La cuisson en tout revien 1h30-2h. Jespère que ta compris sinon fait le moi savoir
J’avoue que moi aussi je ne connais pas ce morceau 
. La cuisson en tout revien 1h30-2h. 
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