, tu peut pratiquement tous congelé mais l'utilisation que tu veut en faire après seras différente exemple ; tu peut congeler des tomates mais tu ne pourras plus les accommoder en salade 
exactement pour moi les courgettes se congelé très bien comment fait tu toi ? 
Citation
nesty a écrit:
Sabah el kir,
en fait on peut tout congeler, seulement, une fois décongelé, beaucoup de produit perdent de leur texture.
Par exemple, j'évite les courgettes sauf si c'est pour faire une soupe. Pareil pour le potiron et la carotte.
Les cardons deviennent tout mous car is contiennent beaucoup trop d'eau
les aubegines et les poivrons je les congèle une fois préparés (grillés)
Les petits-pois, les artichauts, le chou-fleur, le brocoli, le fenouil et tout ce genre de légumes supportent très bien la congélation. Surtout les faire blanchir avant.
Tu peux congeler les fraises, pêche... pour en faire des jus hors saison.
Citation
mimissy95 a écrit:
Aicha merci pour les liens,
Sais-tu pourquoi ils disent : "En revanche, n'essayez jamais de congeler vous-même de la viande hachée."
Sachant que je viens d'en congeler en plus lol
En dehors des légumes et fruits, pour les plats préparés, pensez-vous qu'on peut tout congeler?
Par exemple les préparations contenant de la levure ? ou du citron ça risque de tourner non?
Autre?
y a pas de quoi je pense deviner pourquoi !!! la viande est plus fragile une fois haché on peu la congeler mais le problème se pose lorsqu'on veut la cuisiner ! 
cela fait plusieurs années que je fait ça et aucune membre de ma famille n'est tomber malade. Citation
aicha a écrit:Citation
mimissy95 a écrit:
Aicha merci pour les liens,
Sais-tu pourquoi ils disent : "En revanche, n'essayez jamais de congeler vous-même de la viande hachée."
Sachant que je viens d'en congeler en plus lol
En dehors des légumes et fruits, pour les plats préparés, pensez-vous qu'on peut tout congeler?
Par exemple les préparations contenant de la levure ? ou du citron ça risque de tourner non?
Autre?
salam mimissy95
beaucoup de personne la font dégeler avant ,et c'est la qu'elle change d'aspect et d'odeur , preuve qu'elle a était contaminer par les microbes .
mais moi je l'ai toujours congeler a plat c'est a dire que je la met dans le pastique, puis je l'aplatie pour quelle fasse une galette, lorsque j'en ai besoin pour la cuisiner je le fait sans la dégeler.
je chauffe ma poêle avec un peu de matière grasse, je met ma galette de viande je laisse un peu chauffer je retourner la galette et passe la fourchette sur la viande pour la détacher, et je retourne ainsi de suite jusqu'à ce que toute ma viande soit dégeler, je peut te garantir qu'une fois cuisiner on dirait de la viande juste acheter
pour le reste tu peut les congeler sans risque, la congélation arrête le temps !
Citation
mimissy95 a écrit:Citation
nesty a écrit:
Sabah el kir,
en fait on peut tout congeler, seulement, une fois décongelé, beaucoup de produit perdent de leur texture.
Par exemple, j'évite les courgettes sauf si c'est pour faire une soupe. Pareil pour le potiron et la carotte.
Les cardons deviennent tout mous car is contiennent beaucoup trop d'eau
les aubegines et les poivrons je les congèle une fois préparés (grillés)
Les petits-pois, les artichauts, le chou-fleur, le brocoli, le fenouil et tout ce genre de légumes supportent très bien la congélation. Surtout les faire blanchir avant.
Tu peux congeler les fraises, pêche... pour en faire des jus hors saison.
Qu'entends-tu par faire blanchir ??
Citation
aicha a écrit:
sabah el noor nesty
En fait les courgettes je les épluche parce que leur peau donne un gout amère et une fois coupées je les congèle , prêtes pour la soupe.
Citation
Rose Jasmin a écrit:
Salam
Je sais qu'on ne peut pas congeler des figues de barbaries
J'ai essayé l'année dernière en rentrant du Maroc
Je me suis dit qu'on pouvait tout congeler et bien non
je n'y avais jamais pense encore un problème de teneur en eau j'en ai acheter 5 kilos hier a 2 € le kilo 
Citation
khira a écrit:
salam,
j'aimerais faire des muffins et les congeler, mais combien de temps je peux les garder au congélateur?
et les crêpes, je peux aussi les congeler? je peux les superposer ou faut-il les séparer? combien de temps faut-il pour les décongeler?
merci
pour les pâtisseries 6 mois pour les crêpes ou moi je met du film cellophanes entre les deux cela se décongelé très vite Citation
aicha a écrit:Citation
Rose Jasmin a écrit:
Salam
Je sais qu'on ne peut pas congeler des figues de barbaries
J'ai essayé l'année dernière en rentrant du Maroc
Je me suis dit qu'on pouvait tout congeler et bien non
salam Rose Jasmin
n'essayer pas de le faire avec la pastèque
Citation
aicha a écrit:
resalam en tous les cas une chose a congeler et qui n'est pas cher en ce moment c'est la fraise
je l'ai ai nettoyer égoutter sucrée généreusement et congeler individuellement a plat, comme ça le jour ou j’aurais envie de lait fraise ou milkshake je n’aurais plus qu’a les mettre sans décongélation dans un blinder, avec du lait et hop voila une boisson délicieuse pour l’été ou le ramadan
Citation
Rose Jasmin a écrit:Citation
aicha a écrit:Citation
Rose Jasmin a écrit:
Salam
Je sais qu'on ne peut pas congeler des figues de barbaries
J'ai essayé l'année dernière en rentrant du Maroc
Je me suis dit qu'on pouvait tout congeler et bien non
salam Rose Jasmin
n'essayer pas de le faire avec la pastèque
chargement...
+ 
