bonjour,

je ne me rappelle plus de la recette descarottes à la marocaine en salade

pourriez vous m'aider merci

salam snk Moi je la fais ainsi! mais je sais que certaines personnes, y mettent du jus d’orange, et même de l’eau de fleur d’oranger.


Pour 500 grammes de carotte
1 cuiller à soupe de piment doux
1 cuiller à soupe de cumin
1 citron
1 tête d'ail
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de coriandre
sel poivre

Cuit les carottes et les gousses d'ail épluchées à l'eau salée.
Mélange tous les autres ingrédients pour en faire une sauce,dès que les carottes sont tendres.
Coupe les en bâtonnets ou en rondelles.
Met dans un plat avec les gousses d'ail, et Arrose de sauce.

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

ca m'interesse aussi, l'ail aussi faut la bouillire

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salam
je vous conseille la meme recette que notre soeur Aicha mais à la vapeur, DELICIEUX!!de préference les couper en batonnets en enlevant le coeur de la carotte, remplir le milieu avec la chermoula!

salam

Citer:

imane34
salam
je vous conseille la meme recette que notre soeur Aicha mais à la vapeur, DELICIEUX!!de préference les couper en batonnets en enlevant le coeur de la carotte, remplir le milieu avec la chermoula!

moi aussi je les fais à la vapeur mais avec la même recette ,comme ça ;les carottes n'absorbent pas beaucoup d'eau.