A titre informatif... Lisez le en entier svp, merci
Est-ce facile d'être végétalien ?
Oui, mais !...
Oui parce que toutes les salades, soupes, tartes ou tourtes, recettes de pâtes, de pommes de terre, sont ou pourraient être végétaliennes.
Mais, attention ! En fait, il faut tout vérifier. Les produits tout prêts ont souvent la particularité de contenir plein d'ingrédients tout à fait inutiles à leur recette : ainsi on trouve souvent du lait dans le chocolat noir, du blanc d'oeuf dans des raviolis aux légumes ou du fromage blanc dans l'houmos du commerce ! Il est nécessaire, dans les friteries, de s'assurer avant d'acheter que la graisse à frire n'est pas de la graisse de boeuf. Il faut vérifier qu'il n'y a pas de gélatine dans les glaces, sorbets, médicaments... Enfin, certains produits frisent le mensonge et l'ambiguïté : quand on voit inscrit sur un plastique d'emballage qu'il contient des "filets de poulet 100 % végétaux", il faut comprendre, non pas qu'il s'agit de poulet végétal mais bien que le poulet qui se retrouve en filets emballés sous vide aurait eu une alimentation 100 % végétale.
Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir Quand on étudie l'origine des additifs employés dans l'agro-alimentaire (aromatisants, gélifiants, conservateurs, dissolvants, filtrants, souvent désignés par un chiffre, lui-même souvent précédé de la lettre E), il s'avère que la consommation de beaucoup de produits industriels est proscrite aux végétaliens mais également aux végétariens.
Par exemple, un végétarien qui consomme une glace ou un sorbet contenant de la gélatine consomme des ligaments d'animaux broyés. Un végétarien mangeant un fromage ingère probablement de la présure, laquelle provient de l'estomac de veaux nouveau-nés.
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Acide lactique / E 270 : peut être d'origine animale (lait) ou végétale (fermentation du sucre).
Albumine : peut être d'origine animale (oeufs ou lait, muscles ou sang) ou végétale.
Allantoïne : peut être d'origine animale (acide urique provenant de mammifères) ou végétale. Se retrouve dans certains liquides-vaisselle ou en cosmétologie.
Ambre gris : substance parfumée issue de l'intestin des cachalots (mais rejetée par eux et flottant sur la mer, elle serait récupérée sans violence ...). Employée comme fixatif pour les parfums et comme arôme dans l'alimentaire.
Arômes naturels : allégation sans valeur scientifique, ne signifiant strictement rien et pouvant recouvrir n'importe quoi.
Aspartame / E 951 : à base d'un acide aspartique d'origine animale ou végétale.
Bifidus (bifidobactérium) : l'une des bactéries de l'acide lactique, peut donc être d'origine animale ou végétale (voir acide lactique) mais probablement animale, car utilisée industriellement comme ferment lactique pour le lait et les produits laitiers.
Bile : liquide sécrété par le foie.
Blanc ou huile de baleine : huile issue de la tête des cachalots ou des dauphins. Utilisation : cosmétologie, industrie du cuir et certaines margarines.
Castoréum : sécrétions glandulaires du rat musqué et du castor (élevés, maltraités et tués pour cela). Utilisé en parfumerie.
Castor oil : huile de ricin (donc végétale)
Caséine : protéine du lait.
Cellules fraîches : prélevées sur des foetus d'animaux.
Chitine : issue des carapaces des crustacés.
Cire d'abeille / E 901 : entre souvent dans la composition des baumes pour les lèvres et autres produits cosmétiques ou des bougies et crayons.
Civette : sécrétion odorante obtenue en stimulant par la torture un mammifère appelé civette, proche du chat, élevé exprès en Éthiopie. Utilisée en parfumerie.
Cochenille / E 120 : insectes de couleur rouge écrasés pour servir de colorant.
Collagène : protéine fibreuse des vertébrés, très courante en cosmétologie.
Disodium de phosphate / E 631 : toujours d'origine animale, extrait de viande ou de sardines séchées.
Elastine : issue de l'aorte et des ligaments du cou des bovins.
Gélatine : tendons, os, cornes, sabots, peau et ligaments bouillis. Très largement utilisé dans les médicaments, crèmes-desserts, sorbets et glaces, bonbons, gâteaux, marshmallows, yaourts, etc.
Gelée royale : sécrétion des glandes pharyngiennes de l'abeille servant normalement à nourrir les jeunes larves. Utilisée en pharmacie.
Glycérine / glycérol / E 422 + monoglycérides / diglycérides / E 471 / E 472 : Origine animale (graisses animales) ou végétale ou synthétique. Utilisés notamment dans les biscuits.
Hexaphosphate inositol de calcium : toujours d'origine animale.
Huile de poisson : très courante dans les margarines
Inosinatedisodique / E 631 : toujours d'origine animale.
Insuline : origine animale (hormone sécrétée par le pancréas des boeufs et cochons) ou synthétique ou humaine.
Usage pharmaceutique pour les diabétiques.
Isinglass : gélatine fabriquée à partir de vessies de poisson, utilisée pour clarifier les vins et les bières.
Kératine : provient notamment des ongles, poils, plumes de divers animaux.
Lactose : d'origine animale (sucre du lait) ou parfois végétale.
Lanoline : substance extraite du suint de la laine des moutons et utilisée en médecine et cosmétologie (crèmes et pommades).
Lécithine / E 322 : origine animale (oeufs, sang, tissus névralgiques) ou végétale (soja ou tournesol). Se trouve dans beaucoup de produits alimentaires, mais généralement l'origine est précisée.
Musc : Origine le plus souvent animale (à partir des glandes abdominales de cervidé). Parfumerie.
Noir animal : os calcinés employés pour raffiner certains sucres.
OEstrogène : origine animale (ovaires de vaches ou urine de juments enceintes, dont les poulains sont constamment éliminés et qui sont élevées dans des conditions abominables) ou synthétique.
Pepsine : issue de l'estomac des cochons. Utilisée comme anticoagulant.
Petit-lait : provient du lait. Utilisé dans des biscuits ou bonbons.
Phosphate de calcium / E 542 : à partir d'os animal. Utilisé dans des cachets. A priori interdit en France, autorisé en Angleterre.
Présure : d'origine animale (estomac de veaux nouveau-nés) ou végétale (très rarement utilisée en France). Pour la confection de la quasi totalité des fromages et d'autres produits, tels que yaourts ou desserts emprésurés.
Progestérone : hormone sécrétée par les glandes de différents animaux.
Propolis : gomme recueillie par les abeilles pour la construction de leur ruche. Utilisée principalement en cosmétologie.
Saindoux : graisse animale.
Shellac / E 904 : résine sécrétée par un insecte. 1 kg de shellac demande 300000 insectes tués. Utilisée comme amidon (peinture, chapeau, cachet, glaçage en confiserie...)
Par ailleurs, la gélatine est utilisée dans les tirages papiers des photos et dans le papier de verre; les brosses, pinceaux et couvertures sont en poils; la graisse animale se retrouve dans les savons, cosmétiques, lubrifiants; la nacre, l'os, l'ivoire, les écailles de tortues servent en bijouterie et en décoration; la plupart des contraceptifs (y compris les préservatifs, incluant de la caséine !) contiennent des substances d'origine animale.
[b]Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives"
car
Ce que vous croyez devient vos pensées
Vos pensées deviennent vos paroles
Vos paroles deviennent vos actions
Vos actions deviennent vos habitudes
Vos habitudes deviennent vos valeurs
Vos valeurs deviennent votre destinée[/b]
Citation Rose Jasmin a écrit: Civette : sécrétion odorante obtenue en stimulant par la torture un mammifère appelé civette, proche du chat, élevé exprès en Éthiopie. Utilisée en parfumerie.
salam
c,est choquant ca. incroyable.
par contre, je me rend de plus en plus compte que ce qu,on mange dehors, c'est de la m*****, excusez moi du mot. dans cette optique, je me suis acheté une yaourtiere pour controller les ingredients que je met dedans.
bientot on en viendra a tout faire maison. les industriels nous ont simplifié la vie a une epoque mais maintenant ca nous la complique.
ps: d'un point de vue vegetarien et vegetalien, c pas du tout facile de l,etre ajd.
Il faut se garder de trois fautes : parler sans y être invité, ce qui est impertinence ;
ne pas parler quand on y est invité, ce qui est de la dissimulation ;
parler sans observer les réactions de l'autre, ce qui est de l'aveuglement. [Confucius]
C'est clair qu'il faudra du temps pour changer nos habitudes alimentaires, j'avais déjà banni un certain nombre d'aliments mais chaque jour je découvre qqchose de nouveau
Lire les étiquettes est une gymnastique que j'ai adoptée il y a qqs années mais les industriels savent user de leur créativité pour trouver de nouveaux mots à mettre sur les anciens afin de berner une fois de + le consommateur
Vous avez raison de cuisiner maison car au moins vous savez ce que vous mettez dedans !
J’avoue que je passe un temps fou quand je veux prendre des nouveaux produits, les ADS des cameras de surveillance dans les grandes surfaces doivent rigoler en me voyant à chaque fois entrain de lire le contenu du produit
parfois j’en ai marre quand je trouve de la gélatine ou du vin dans pas mal de produits
[color=#6600FF][b][center]«La stupidité des gens me fatigue !![/center][/b][/color]