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pate à sucre ou pate à chamalow ??? que me conseillez vous ?
7 décembre 2011 20:40
salam

avez vous déjà testé ces 2 pates ? et que me conseillez vous ?
"La vie n'est qu'illusion, la réalité est dans l'au-delà..."
r
7 décembre 2011 22:20
pate a chamallow je ne connais pas moody smiley

tu confond pas avec pate d"amande

mais la grande mode est la pate a sucre elle est moins lourde que l'amande
8 décembre 2011 12:40
Salam,

la pâte a chamallow s'assèche plus vite que la pâte a sucre elle se déchire plus rapidement aussi
sa dépend si c'est pour faire des détails la chamallow est plus appropriée
si c'est pour recouvrir un gâteau la pâte à sucre
8 décembre 2011 16:09
oui c pour recouvrir un gato, donc tu me conseill pate à sucr
l'a tu déjà essayé ?
je compte l'acheter nchahallah
est ell facile à travailler ?
"La vie n'est qu'illusion, la réalité est dans l'au-delà..."
8 décembre 2011 17:27
Citation
btiss13 a écrit:
oui c pour recouvrir un gato, donc tu me conseill pate à sucr
l'a tu déjà essayé ?
je compte l'acheter nchahallah
est ell facile à travailler ?

Je l'ai déjà essayer vraiment pratique
c'est un peu comme de la pâte a modeler
mais il faut être très doux
je te mets le lien de la vidéo qui m'a bien servie
par contre il faut mettre quelque chose entre le gâteau et la pâte à sucre
évite les mousses ou tout ce qui peut lâcher de l'eau
car sa peut détremper la pâte
video
8 décembre 2011 21:21
merci pour la vidéo, très bien expliquée
tu as mis koi toi entre le gato et la pate ?
pour mes crèmes j'utilise de la mascarpone + crème likide, crois tu ke sa fass l'affaire ?
"La vie n'est qu'illusion, la réalité est dans l'au-delà..."
9 décembre 2011 12:18
Salam,

oui sa convient tout à fait
moi c'est nutella mascarpone vive les calories !!!
9 décembre 2011 14:05
hihi,
tu mélange juste nutella et mascarpone ?
sa doit etr bon, à tester
"La vie n'est qu'illusion, la réalité est dans l'au-delà..."
9 décembre 2011 18:33
oui c'est très bon j'y ajoute des fruits surgelés picard pour l’intérieur du gâteau
9 décembre 2011 19:38
salam

dites moi, la pâte à sucre vous l'achetez ? où ?

et ça a quel goût ?

merciiiiii
9 décembre 2011 20:26
pour tout te dire tomatèche, je ne sais pas kel goût sa a grinning smiley
je pense que sa se trouve ke sur le net, j'ai regardé dans les magasins mais je n'en trouve pa
mais sa fait tellement joli sur les gato
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9 décembre 2011 21:32
Salam,

je la commande sur le net chez halwati sinon il y a cuistoshop qui la fait également
au niveau du goût je pense que tu en as déjà manger généralement c'est sur les fraisiers
sa a la texture de la pâte d'amande mais c'est un gout plus fin moins sucré
9 décembre 2011 21:49
sa doit etr tro bon
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9 décembre 2011 22:20
ok merci pour l'info

j'ai vu sur un blog la nana qui fesait ça avec des chamalow qu'elle fesait fondre, auquels elle rajoutait du sucre glace et du colorant ...

olala, tout ces gâteaux fourrés, nappés, glacés etc ... ça donne envie mais c'est anti-régime c'est clair eye rolling smiley
9 décembre 2011 22:42
dommage k'on soit gourmande
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10 décembre 2011 13:51
faut il mettr moins de sucre dans la génoise, si on utilise la pate a sucr ??
"La vie n'est qu'illusion, la réalité est dans l'au-delà..."
O
12 décembre 2011 23:36
Salam

J'ai testé cette pâte à chamallows, dans les deux cas car je trouvais la pâte à sucre cher sur le net quand on ajoute les frias de port (mais sachez qu'on peut faire sa propre pâte à sucre). J'ai utilisé donc à 3 reprises la pâte à chamalows, des chamalow que je fais fondre avec quelques càs d'eau et auquel j'ajoute au fur et à mesure du sucre glace pour la transformer en pâte. Je la trouve très facile à travailler, ne se déchire pas et quand elle séche, hop, un petit passage au micro-onde et c'est repartit, je couvre mes génoises avec et je fais aussi les motifs. Comme ici pour le gâteau d'annif de ma fille :

[chhiwati.over-blog.com]

Ou là, le premier gâteau que j'ai fais avec cette pâte :

[chhiwati.over-blog.com]

Btiss tu peux ne pas metre de sucre du tout mais bon si jamais les personnes enléve la pâte pour manger que la génoise elle sera fade. Moi je diminue au max la quantité du sucre.
[center][b]اللهم اكفنا شر من يريد ضرنا من إنس و جن و باغ و حاسد و ادفعهم عنا بيدك القوية إنك على كل شيء قدير [/b][/center]
14 décembre 2011 15:10
Citation
OumRiyad a écrit:
Salam

J'ai testé cette pâte à chamallows, dans les deux cas car je trouvais la pâte à sucre cher sur le net quand on ajoute les frias de port (mais sachez qu'on peut faire sa propre pâte à sucre). J'ai utilisé donc à 3 reprises la pâte à chamalows, des chamalow que je fais fondre avec quelques càs d'eau et auquel j'ajoute au fur et à mesure du sucre glace pour la transformer en pâte. Je la trouve très facile à travailler, ne se déchire pas et quand elle séche, hop, un petit passage au micro-onde et c'est repartit, je couvre mes génoises avec et je fais aussi les motifs. Comme ici pour le gâteau d'annif de ma fille :

[chhiwati.over-blog.com]

Ou là, le premier gâteau que j'ai fais avec cette pâte :

[chhiwati.over-blog.com]

Btiss tu peux ne pas metre de sucre du tout mais bon si jamais les personnes enléve la pâte pour manger que la génoise elle sera fade. Moi je diminue au max la quantité du sucre.

Merci de m'avoir répondu la miss
"La vie n'est qu'illusion, la réalité est dans l'au-delà..."
 
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