Salam khti teste avec cette petite quantité,si tu aime double les doses 140 gr de farine 125 gr de beurre 100 gr sucre semoule 50 gr de poudre d’amande ½ sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 1 œuf 1 pincé de sel quelques gouttes d’amande amère
Laisse ramollir le beurre à température ambiante. Dans une jate , verse la poudre d’amande, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélange bien ajoute le beurre préalablement ramolli, travaille du bout de façon a sablé ta preparation,ajoute l’œuf, les gouttes d’amande amère. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène,ajoute un peu de farine si trop fluide ou un peu de lait si trop dure.(cela dépend de la taille de ton oeuf et du decret d'absorption de ta farine) Façonne une boule que tu enroule de cellophane et laisse reposer au frigo a peu pres 1 heure. Préchauffe ton four thermostat 7 ou 210° . Sort ta boule du frigo saupoudre la de farine, étale la ni trop fin ni trop epais, decoupe des formes de ton choix ,avec un emporte piece ou avec un petit verre (diamètre 5 cm, fariné le bord pour éviter que la pâte ne colle). Retravaille les chutes en boule et remet au frigo avant de les étaler à nouveau.
Met tes biscuits delicatement sur une plaque à pâtisserie, ou sur une feuille de papier sulfuriser en les espacant de 2 à 3 cm, ils s’étalent un peu à la cuisson. Enfourne à mi hauteur et fait cuire 10 à 12 minutes jusqu’à avoir des biscuits légèrement dorés une fois refroidis met les dans une boîte hermétique en métal,ils resteront croustillant longtemps
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
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