Salam les yabies J'ai mangé il y a quelques jours une pastilla au poisson masha Allah très bonne elle etait un peu epicé mais c'était un délice!!! Auriez vous la recette ?
- Plusieurs sortes de poissons frais (cabillaud, crevettes, calamard, merlan, moules etc)
- De la vermicelle chinoise
- Un peu d'huile
- Du sel, du poivre, cumin, un peu de harissa, piment rouge en poudre & un peu de rass el hanout
- De la coriandre & du persil
- Un oeuf pour faire dorer le haut de la pastilla
Tout d'abord, tu vas décortiquer, citroner, couper & mettre le tout dans une poele (environ 15 minutes)
Tu fais bouillir la vermicelle chinoise que tu mélangera par la suite avec les épices & le poisson dans la poele
Quand tu as fini tout ça, tu commences à étaler environ 2/3 feuilles de brick pour la base
Ensuite tu etales la farce & tu remets une feuille de brick & tu repète cette opération autant de fois que tu veux
Voila !
Ps : Oublies pas de laisser quelques crevettes & calamars en rondelle pour la décoration finale
[center][b]« Celui qui est patient et sait pardonner témoigne, d´une heureuse maîtrise de lui-même »[/b][color=#EE82EE][Sourate 42 Ash-Shûra - La Délibération - Verset 43][/center][/color]
Citation oum shahid a écrit: Ya salam En faite il faut faire une couche farce et un une feuille genre un feuilleté koi?! En tout cas barkAllah pour ta reponse
Moi perso c'est ce que je fais pour eviter d'avoir plus de farce que de feuilles
Mais tu peux tout à fait mettre la farce qu'une seule fois et recouvrir directement avec d'autres feuilles de brick
[center][b]« Celui qui est patient et sait pardonner témoigne, d´une heureuse maîtrise de lui-même »[/b][color=#EE82EE][Sourate 42 Ash-Shûra - La Délibération - Verset 43][/center][/color]
chargement...
+ 
