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Salam,

Mon copain est marocain, je voudrais lui faire plaisir en lui faisant son plat préféré des Pastilla. Je ne suis pas marocaine donc connaissez-vous la meilleure recette et quelques astuces ?

Salam,

Tu parles de quelle pastilla ? Fruits de mer? Poulet ?

Poulet...
Y a que Fruits de mer et poulet ?

salam su tu connait les bases tu peu le faire une pastilla à ce que tu veut

thon, merguez ,pigeon ,poulet ,viande hache ,fruit de mer etcetc

[m.youtube.com]

[m.youtube.com]

[m.youtube.com]

Citation
Kheirlly29 a écrit:
Poulet...
Y a que Fruits de mer et poulet ?

La vraie pastilla marocaine est à base de pigeon. C'est une recette difficile a réaliser avec beaucoup d'étapes.


Essaie plutôt des mini-pastilla c'est plus simple à réaliser.

Citation
Kheirlly29 a écrit:
Poulet...
Y a que Fruits de mer et poulet ?

On peut pas te parler de meilleure recette vu qu'il existe plusieurs types de pastillas comme ça a été dit plus haut.
Bon pour la réussir faut évidemment suivre les recettes marocaines et authentiques.

Tout le monde ne réussit pas ces plats, suffit pas d'avoir la recette sous les yeux et les ingrédients sous la main. Bonne chance quand même.

Salam alaykoum,

J'ai testé cette recette, elle est délicieuse : [souksouk.over-blog.com]

Tu peux la faire en portion individuelle.
Vous êtes 2 je te la conseille, c'est plus pratique et tu peux congeler le reste, chose qui devient plus compliqué à faire sur la version traditionnelle.

Bonne réalisation tu m'en diras des nouvelles.

Ps : je vous conseille ce blog les filles, plein de recettes goûteuses et faciles étape par étape.

Salam Aleykoum,

A celle qui m'ont déconseillé de faire la pastilla :
La voici, mon copain l'a beaucoup aimé & m'a dit que c'était l'une des meilleurs qu'il a mangé. Comme vous pouvez le voir la décoration est pas réussi, mais je n'avais plus de sucre de glace.. Cela ne change rien a son gout. Si vous pensez mieux faire en tant que marocaine, envoyé vos photos de vos pastillas

Salam
La Pastilla marocaine est un plat assez long et difficile à réaliser ...ça n'a rien à voir avec une simple quiche ou tarte qu'on superpose ... du coup on ne peut pas tjs avoir le résultat souhaité, tant au niveau aspect que goût. Moi-même étant une fille qui cuisine depuis petite je dois me préparer psychologiquement avant de la réaliser ...

salam ma belle tbark'allah 3llik pour une première fois je trouve que tu t'est pas mal débrouiller
je suis contente que ton copain à aimer c'est lui seul qui doit juger si elle est bonne ou pas .

Citation
Kheirlly29 a écrit:

  Photo supprimée par le membre

Salam Aleykoum,

A celle qui m'ont déconseillé de faire la pastilla :
La voici, mon copain l'a beaucoup aimé & m'a dit que c'était l'une des meilleurs qu'il a mangé. Comme vous pouvez le voir la décoration est pas réussi, mais je n'avais plus de sucre de glace.. Cela ne change rien a son gout. Si vous pensez mieux faire en tant que marocaine, envoyé vos photos de vos pastillas

C'est un peu bete de s'disputer pour ca.

La pastilla c'est comme tout .. Ca s'apprend ... Mais faut aussi avoir le compas dans l'oeil comme on dit ..'le bon dosage d'epice etc ..

D'La patience .. Car celle au poulet .. Elle prend la tete un peu lol .. Mais elle est ultra bonne faut s'le dire

Pas besoin d'etre marocaine pour ca, j'fais des plats indiens et j'les trouve tres bon.. Ils sont a mon gout .. Hors des fois la recette traditionnelle est ultra forte .. L'epice trop prononcé ou le piment .. Masque le reste mais j'insulte pas les indiens en disant ca

Tout doit s'adapter ...

Salam

Merci de répondre au sujet. Les polémiques nationalistes n'ont pas leur place ici.

tbarkellah Kheirly

en tout cas le rendu visuel est bien

je te donne une astuce : entraîne toi et si tu vas à un mariage marocain , essaie discrètement de "décortiquer" un morceau pour voir la qualité de la superposition qui est le secret de la réussite

voilà ma petite contribution choumicha