J'aimerai avoir une recette de pastilla aux fruits de mer qui soit vraiment délicieuse. Aussi j'aimerai savoir si vous utilisez toujours des feuilles de brick? Est ce qu'on peut trouver des feuilles à pastilla comme au Maroc en France? Merci d'avance de votre aide
Perso, je n'utilise jamais de feuilles de brick dans mes pastillas, je les trouves trop épaisses même beurrées...j'utilise toujours la pâte à filo, elle est plus fine et beaucoup plus croustillante aprés cuisson. Je l'achète aussi en grande surface, en général elle est en rouleau à côté des pâtes toutes prêtes (feuilleté, brisée, sablée...) au rayon frais.
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