je recherche la recette de la pastilla fruit de mer sur le net je trouve des recettes bizarres avec de la sauce soja du surimi des champignon de paris non non non moi je veu la vrai recette svp ?
Dans un saladier tu mets un peu d'huile, les épices selon le gout, oignons hachés ou ail ou les deux, persil & coriandre hachés et un peu de jus de citron une ou deux c à café. Tu y rajoutes les poissons coupé en dés. pour les calamars il péréfrable de les faire cuir un peu à l'eau avant de les couper et les rajouter au mélange. tu verse le mélange dans une poele et tu laisse cuire avec un peu de beurre. à feu moyen. il faut pas laisser le poisson absorber toute la sauce, tu aura besoin d'un peu de sauce pour que cela ne soit pas trop sec sachant que la vermicelle va absorber une bonne partie.
Tu prépare ta vermicelle en la laissnat reposer dans de l'eau très chaude après tu la mélange avec ton poisson et tu rajoute un peu de sel et poivre si nécessaire.
PS : si tu vois qu'il y a bcp de sauce et que ca va mouiller les feuilles tu mets tout ton mélange dans un wok ou une grande poele et tu y rajoutes 2 ou 3 oeufs ils vont absorber tout le surplus de sauce.
Dans un moule huilé tu ranges une première couche de feuilles qui déborderont largement, en les faisant se chevaucher. tu verse ta farce tu recouvre de feuilles et tu ferme ta pastilla avec les feuilles qui déborde ouis tu rajoutes 2 ou 3 feuilles par dessus et tu étale d'un jaune d'oeuf la facade lol.
Tu fais cuir au four, tout est cuit donc tu laisse juste les feuille bien dorées.
Pour la déco 4 belles crevettes et des rondelles de citron
tu mets tout ton mélange dans un wok ou une grande poele et tu y rajoutes 2 ou 3 oeufs ils vont absorber tout le surplus de sauce. 
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