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Pain sahrawi fourré
24 juin 2015 19:10
Salemoalikom

J'avais promis à une Yabie de lui donner la recette du pain sahrawi mais je ne me souviens plus de son pseudo ...alors je poste la recette ici en espérant qu'elle la lise smiling smiley

Avec Cette recette vous pouvez faire des pains fourrés cuits â la poêle à melwi ou au four .

Pâte :

'500gr de semoule moyenne
250 gr de farine
Un peu de levure â pain
Une pincée de sel
-bien travailler la pâte

Concernant la pâte je vous ai donné les quantités de manière approximative ( je ne pèse pas généralement la farine ...)


Farce :
( ne pas la cuire )

-4oignons coupés finement
-de la viande coupée en petits morceaux ou de la viande hachée
-persil ,coriandre
-une carotte ( facultatif)
-2 œufs durs ( facultatif )
-sel ,poivre ,cumin ,gingembre ,huile ,piment doux,curcuma .
Mélanger la farce

Prendre la pâte et en faire des boules .Applatir légèrement une boule . Mettre la farce à l'intérieur de la pâte et refermer cette dernière .Applatir légèrement de telle sorte à ne pas se retrouver avec une galette où la pâte prédomine .
Cuire la galette dans une poêle à melwi ( préalablement huilée ) ou au four ( plaque huilée aussi ) .La retourner
Normalement la galette est assez fine

Bonne dégustation



Modifié 3 fois. Dernière modification le 25/06/15 01:54 par *Rania13*.
n
24 juin 2015 21:38
Salamou3alaykoum smiling smiley

BarakaAllahoufiki pour le partage
24 juin 2015 23:39
Citation
nadiaaaaa a écrit:
Salamou3alaykoum smiling smiley

BarakaAllahoufiki pour le partage


Wafiki barakaAllah winking smiley
 
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