Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Salamou Alaykoum Wa Ra7matullahi Ta3ala Wa Barakatuh les choumichates !
Auriez-vous une recette testée et approuvée pour faire son propre pain d'épice?
C'est tellement bon mais j'ai envie d'essayer mon mien

Merci !



Modifié 1 fois. Dernière modification le 21/07/09 17:32 par Ya 7liiiiiili.

c'est koi exactement? elle est compose de koi?

salam ya7liiiiiili

personnelement, je deteste le pain d epices, mais j ai fais une petite recherche et il parait que les recettes de marmiton sont bonnes, alors bonne lecture


[www.marmiton.org]

---

MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE

Citation
lola1234 a écrit:
salam ya7liiiiiili

personnelement, je deteste le pain d epices, mais j ai fais une petite recherche et il parait que les recettes de marmiton sont bonnes, alors bonne lecture


[www.marmiton.org]

je ne sais pas pourkoi je n'aime pas ce site, il est plein de trucs et je me sens perdu avec ces milliers de recettes, j'aime le site ou on voit comment on prepare la recette et les photos sont clairs et attirants!

Citation
NYorkaise a écrit:

Citation
lola1234 a écrit:
salam ya7liiiiiili

personnelement, je deteste le pain d epices, mais j ai fais une petite recherche et il parait que les recettes de marmiton sont bonnes, alors bonne lecture


[www.marmiton.org]

je ne sais pas pourkoi je n'aime pas ce site, il est plein de trucs et je me sens perdu avec ces milliers de recettes, j'aime le site ou on voit comment on prepare la recette et les photos sont clairs et attirants!

exact, mais des fois on trouve de bonne choses
je prefere aussi les photos, mais la quantite de recettes qu on risque de manquer parce que pas de photos
comment ca va toi, ca fais lgtps?

---

MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE

Citation
lola1234 a écrit:

Citation
NYorkaise a écrit:

Citation
lola1234 a écrit:
salam ya7liiiiiili

personnelement, je deteste le pain d epices, mais j ai fais une petite recherche et il parait que les recettes de marmiton sont bonnes, alors bonne lecture


[www.marmiton.org]

je ne sais pas pourkoi je n'aime pas ce site, il est plein de trucs et je me sens perdu avec ces milliers de recettes, j'aime le site ou on voit comment on prepare la recette et les photos sont clairs et attirants!

exact, mais des fois on trouve de bonne choses
je prefere aussi les photos, mais la quantite de recettes qu on risque de manquer parce que pas de photos
comment ca va toi, ca fais lgtps?

lol, moi je suis tt le temps ici a khety, ca va hamedouAllah, kife 3amelin avec cette chaleur, vous avez 40 degre a ce qu'il parrait et dire ici, il pleut lol oui on a le temps tropical, il fait chaud et il pleut, tu vas des gens en short et parapluie

Citation
Ya 7liiiiiili a écrit:
Salamou Alaykoum Wa Ra7matullahi Ta3ala Wa Barakatuh les choumichates !
Auriez-vous une recette testée et approuvée pour faire son propre pain d'épice?
C'est tellement bon mais j'ai envie d'essayer mon mien

Merci !

hello

j ai une recette mais je ne l ai jamais essaye
veut tu que je te la poste

non c'est vrai, je cherche a savoir c'est koi exactement ce pain d'epices? a koi il ressemble?

ah ok
pour moi un pain d epice c est genre a l exterieur , un pain de mie
de l interieur une pate fonce a base de miel , des fruits secs, de la cannelle et d autres epices
c est sucre et epices avec des raisins, des noix, des fruits confits
c est comme ca je connait ce pain d epice q j aime

Salamou Alaykoum Wa Ra7matullahi Ta3ala Wa Barakatuh

NYorkaise, hya_na a à peu près expliquer le pain d'épices, sauf que celui que j'aime il est sans fruits confits ou noix ou autre, en fait c'est celui-là que j'ai l'habitude de manger :

Miam...

Lola1234 merci beaucoup d'avoir pris la peine de chercher des recettes c'est très gentil, je me suis permise de demander aux Yabiladinettes avant de tenter une recette du net (Wahhhh ça rime ).
Je pense que je vais tenter une de ces recettes et je vous tiendrais au courant incha'ALLAH.

hya_hna je veux bien ta recette, même si elle n'a pas été testée

Merci pour vos réponses les Choumichates c'est sympa.

j'aime pas trop ce pain d'epice

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salam o alykoum

Salamou Alaykoum Wa Ra7matullahi Ta3ala Wa Barakatuh
Mais z'encore? Une recette à donner?
Je plaisante Habib75, moi j'aime bien, je le trouve soft dans le sens pas trop le goût des épices à foison et gourmand .
Après, comme on dit "Les gôuts et les couleurs tatati tatata..."

Citation
habib75 a écrit:
j'aime pas trop ce pain d'epice

moi je parle de pain d'epice qu'on achete, ..

mais bon t'as raison, : Les gôuts et les couleurs tatati tatata...

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salam o alykoum

voila les choumichates

essayez ca ou ayez une idee par rapport a cette recette (je ne l ai pas faite) et sans fruits confits
cette recette est prise d un livre mais je crois qu elle est bonne
car la base un pain sucre et epicé

ingredients
2 tasses de farine avec levure incorporee
1 c a cafe cannelle
1 c a cafe gingembre en poudre
1/2 c a c de cardamone en poudre
1/2 c a cafe de clous de girofle en poudre
185g beurre
3/4 tasse de sucre roux
1/4 tasse melasse
3 oeufs legerement battus
1/4 tasse de babeurre (connait pas)
2 c a soupe de sucre roux (complement)
1 c a cafe de quatre epices
1/3 tasse noix finement hachees

preparation
dans une casserole unissez le beurre; le sucre et la melasse remuez a feu doux jusq a ce a le beurre soit fondu et le melange onctueux . retirez du feu et laissez refroidir
incorporer le sucre a la farine et melangez; ajoutez les oeufs et le babeurre et melangez a nouveau
versez la pate dans un moule a cake de 20 cm de long
versez le complement de sucre et les quatre epices, parsemez de noix ; tassez les legerement
enfournez 45 min four 180degre

J'aime trop le pain d'épice. Je croyais que j'étais le seul sur terre à encore en manger. La nouvelle génération ne connait même plus. Dans un emballage sobre que l'on dirait sorti d'une manufacture d'URSS. Trop bon, j'en achètes souvent.

Mais je doute que celui fait maison puisse être aussi que celui acheté en magasin.

Citation
L'homme Etrange a écrit:
J'aime trop le pain d'épice. Je croyais que j'étais le seul sur terre à encore en manger. La nouvelle génération ne connait même plus. Dans un emballage sobre que l'on dirait sorti d'une manufacture d'URSS. Trop bon, j'en achètes souvent.

Mais je doute que celui fait maison puisse être aussi que celui acheté en magasin.

on va essayer et on te dira
moi j aime bien mais je trouve trop sucre dans une patisserie

Salamou Alaykoum Wa Ra7matullahi Ta3ala Wa Barakatuh
Habib75 effectivement, encore et toujours, les goûts et le couleurs tatati tatata

L'Homme Etrange et bien non vois-tu, nous sommes 2 à encore en manger Incha'ALLAH je vais tester une des recettes et je vous tiendrais au courant du résultat avec photos à l'appui incha'ALLAH.

Hya_Hna Merci pour la recette, elle me semble complète il manque le miel on dirait, non?
Je ne pensais pas qu'il y avait même du Cardamome dans le pain d'épices, je ne pense pas que j'en mettrai c'est fort quand même

Merci à tous et bonne nuit



Modifié 1 fois. Dernière modification le 22/07/09 23:57 par Ya 7liiiiiili.

Salamou Alaykoum Wa Ra7matullahi Ta3ala Wa Barakatuh

Je remonte ce post, je pense avoir trouver une recette qui me plaît
Je la teste ce week-end Incha'ALLAH je vous tiens au courant promis avec photos à l'appui incha'ALLAH bi jouhd'ALLAH.

Voici les ingrédients :

25 cl de lait
100 gr de beurre
500 gr de miel de bonne qualité
500 gr de farine
30 gr de cassonade
1 c. café de bicarbonate.
60 gr d'écorces d'orange confite.
1 c. café de cannelle
½ c. café de grains d'anis
2 pincées d'épices type cumin et gingembre
30 gr d'amandes effilées
+ ½ c. café de gingembre en poudre.
+ 1c. soupe d'eau de fleur d'oranger.
+ ½ c. café de sel

Voici la préparation :

Préchauffer le four th. 5 ( 150°C)
Chauffer le lait. Faire dissoudre le miel liquide hors feu.
Remettre à feu doux et ajouter le beurre pour le faire fondre.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, les épices, les écorces d'oranges.
Ajouter le mélange lait, miel et beurre. Eviter les grumeaux.
Mettre dans un moule à cake beurré et fariné. Saupoudrer d'amandes effilées.
Faire un sillon dans le sens de la longueur.
Mettre 1h15 au moins au four.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Je l'ai trouvé sur Ce site et à la lecture des commentaires, ça m'a donné envie de tenter le coup moi aussi .

Bonne journée !

Citation
Ya 7liiiiiili a écrit:
Salamou Alaykoum Wa Ra7matullahi Ta3ala Wa Barakatuh

Je remonte ce post, je pense avoir trouver une recette qui me plaît
Je la teste ce week-end Incha'ALLAH je vous tiens au courant promis avec photos à l'appui incha'ALLAH bi jouhd'ALLAH.

Voici les ingrédients :

25 cl de lait
100 gr de beurre
500 gr de miel de bonne qualité
500 gr de farine
30 gr de cassonade
1 c. café de bicarbonate.
60 gr d'écorces d'orange confite.
1 c. café de cannelle
½ c. café de grains d'anis
2 pincées d'épices type cumin et gingembre
30 gr d'amandes effilées
+ ½ c. café de gingembre en poudre.
+ 1c. soupe d'eau de fleur d'oranger.
+ ½ c. café de sel

Voici la préparation :

Préchauffer le four th. 5 ( 150°C)
Chauffer le lait. Faire dissoudre le miel liquide hors feu.
Remettre à feu doux et ajouter le beurre pour le faire fondre.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, les épices, les écorces d'oranges.
Ajouter le mélange lait, miel et beurre. Eviter les grumeaux.
Mettre dans un moule à cake beurré et fariné. Saupoudrer d'amandes effilées.
Faire un sillon dans le sens de la longueur.
Mettre 1h15 au moins au four.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Je l'ai trouvé sur Ce site et à la lecture des commentaires, ça m'a donné envie de tenter le coup moi aussi .

Bonne journée !

on attend le resultat bon app d avance

Salamou Alaykoum Wa Ra7matullahi Ta3ala Wa Barakatuh
Merci beaucoup hya_hna je vous ferais part des résultats incha'ALLAH.

Salamou Alaykoum Wa Ra7matullahi Ta3ala Wa Barakatuh

Alors chose promise chose dûe, j'ai tenter la recette de pain d'épices, légèrement modifiée.
Ce fût un véritable succès, pas trop sucré comme celui du commerce, à la cuisson, l'odeur qui se dégage est .
A tenter si vous voulez épater votre entourage...
Pain d'épices

Pain d'épices 2

[www.supertoinette.com]



recette avec photos

Citation
Ya 7liiiiiili a écrit:
Salamou Alaykoum Wa Ra7matullahi Ta3ala Wa Barakatuh

Alors chose promise chose dûe, j'ai tenter la recette de pain d'épices, légèrement modifiée.
Ce fût un véritable succès, pas trop sucré comme celui du commerce, à la cuisson, l'odeur qui se dégage est .
A tenter si vous voulez épater votre entourage...
Pain d'épices

Pain d'épices 2

merci a khety et Allah ye3tik seha

Citation
chamaliya a écrit:
http://www.supertoinette.com/recette/1815/pain-d-epices-a-la-bourguignonne.html



recette avec photos

comme celle ci, ma soeur la fait mais avec pumpkin(guer3a lehemerah), elle mets aussi gouza, oui c'est epice un peu si c'est la mm chose dont on parle!