Bonjour,

Pourriez vous me donner la recette du pain avec chehma, oignions..etc...svp.

Merci

salam joieducoeur tu as le choix il y a plusieurs recettes
[www.yabiladi.com]< phorum break>

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

salam
c quoi chehma??

chehma c'est la graisse....

oui c'est la graisse d'agneau mais pas n'importe laquelle c'est la bonne graisse rognons

dans du pain
mais pourquoi le pain?
mais sa donne une texture grasse

du pain batbout msemmen c'est tjrs très bon, chahma rapée avec ou sans légumes + herbes et épices c'est tjrs très bon avec un bon thé sahraoui, c'est une farce comme une autre pour changer un peu farce kefta ou thon.
tu es de quelle planète shalimar@?

Citer:

samira85
du pain batbout msemmen c'est tjrs très bon, chahma rapée avec ou sans légumes + herbes et épices c'est tjrs très bon avec un bon thé sahraoui, c'est une farce comme une autre pour changer un peu farce kefta ou thon.
tu es de quelle planète shalimar@?

mais la vous dites graisse sa rien avoir avec viande haché ou thon quand meme
mais j ai jamais gouté

c'est très très bon mais il faut aimer chahma et supporter les épices ou lahrissa c'est pas chaque jour qu'on va manger ça mais disant une fois par mois et encore.

MDR sa doit trop dégouté les nanas qui sont à font régime lol

c un pain de maison et a l'interieur on met chahma, oignons, tomates..etc...

c'est trés bon avec un verre de thé.

non pas du tout les filles j aime bien gouté un peu de tout mais la franchement je vais en parler
autour de moi juste pour voir si qulq'un en fait j ai hate d y gouter

Faut de mander surtout aux mamans marocaines algériennes et tunisiennes je sais pas trop mais je v demander à ma maman la recette

voila ce que j'ai trouvé sur notre forum :

Re: Recette du pain farci?
Auteur: manéle [MP]
Date: le 22 septembre 2006 à 15h26

nous les sahrawas du coté de zagora, on a un pain farci bien special a ns, on appelle ca khobz chahma

en fait on fait une pate normale, comme si on faisait du pain, on laisse reposer, on mixe des oignons avec persil et un petit peu de chahma, et qqes carottes, qd c mixer on y a joute huile, sel , poivre...on mélange, ensuite on fai des petites boules avec la pate, on les applatit un peu, et on met la farce dedans avec du fromage rapé au dessu de la farce, on remet en boule la pate en assemblant tt les cotés, on fait la meme choses pour toutes les boules, ensuite on les re-applatit une a une et on les fait cuire ds une poele avec un peu d'huile, c troppp bonnnnnnnnnnnnnnnnnn

joieducoeur : une recette sahraouiya avec du fromage ça m'étonne sahrawa et le fromage c'est nouveau ça

Citer:

joieducoeur
Faut de mander surtout aux mamans marocaines algériennes et tunisiennes je sais pas trop mais je v demander à ma maman la recette

salam cela se faisait beaucoup autrefois et c'est très bon! certes un peu calorique mais cela se faisait beaucoup surtout en hiver

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec



Edité 1 fois. Dernière modification le 02-03-09 18h47.

Citer:

samira85
joieducoeur : une recette sahraouiya avec du fromage ça m'étonne sahrawa et le fromage c'est nouveau ça

ktaltini b dahk samira, j'avais la même remarque fromage et sahrawa ne font pas bon ménage..
mais khobz chahma reste un délice