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bilaldasniere a écrit:
j ai mon pc qui bug.....
je parle de sardine ouverte posé l une sur l autre mais entre ces deux sardine y a de l ail persil et che pa quoi encore ....
merci
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bilaldasniere a écrit:
bark allah ofik
si je rates tu me devras un resto
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aicha a écrit:
salam bilaldasniere pour les msemens [www.yabiladi.com]
le couscous agneau [www.yabiladi.com]
les sardines
Pour un kilo de sardines fraîches environ
il faut pour la farce
1/2 bouquet de coriandre
1/2 bouquet de persil,
4 gousses d'ails
1 cuillère a soupe de cumin
1 cuillère a soupe de paprika
Huile pour friture
Sel
Farine
1 citron
vide, écaille, et nettoie bien les sardines, Ote leurs la tête, et l'arête centrale facultatif,
Les laisser sécher sur une serviette, puis prépare la farce ; mettre la coriandre et le persil finement hachés, avec l'ail écrasé, le cumin, le paprika, le jus d'1 citron le sel.
Si on garde l’arrête centrale, mettre un peu de farce dans chaque sardine ouverte, et la refermer.
Si on enlève l’arrête centrale faire le système des deux sardines a plat, tartiner un peu de farce une sardine et couvrir avec une autre sardine, ventre contre ventre.
Quand toutes les sardines sont ainsi farcies, les fariner de chaque côté et les faire frire dans l'huile bien chaude, puis les poser sur du sopalin