voici la recette de smemen farci a Lila.. l'ennui est que c'est pas détaillé.. et comme a la base les smemen je sais pas faire...
quelqu'un pourrait détailler deja la quantité de levure boulangère puis la préparation (mélanger, pétrir ect...).. vos astuces aussi (comment je sais que j'ai assez pétri?)
apres la farce on verra
merciiiiiiiiiiiiii les filles
salam
je cite lila bonsoir voici déjà la recette du b'semen farci "Bsemen farci" Envoyé par lila7893 le 10 octobre à 20:20
Pour la pâte: 300gr de farine 100gr de semoule fine 1/2 cuillère à café de sel la moitié d'une levure boulangère et de l'eau pour mélanger le tout
et, pour la farce, je fais au pif......
viande haché 1 oignon finement haché persil finement haché paprika doux gingembre cumin sel poivre huile prendre une poêle mettre l'huile et rajouter tout les ingrédients et faire cuire rapidement ....dès que la viande à pris de la couleur et retirer du feu.
2 bols de farine 1/2 c à café de levures boulangéres (khmira) 1 c à café de sel 1 c à soupe d'huile L'eau tiéde 1 bol moitié beurre et moitié huile 4 c à soupe de farine ou de semoul fine 1 verre de miel ou d'amlou Préparation : Mettre un creu dans la farine .Ajouter le sel , la levure , une cuillerée à soupe d'huile , mélanger avec de l'eau tiéde , bien travailler le mélange jusqu'à obtetion d'une pâte homogéne et lisse . Formez des boulles les applatir en mettant dessus un peu de beurre et d'huile parsemer (rachiha) de farine ou de semoule fine, la plier , l'applatir et laisser reposer . Continuez de la même façon de plier les autres boulles . Cuire dans une poelle bien chaude .
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vous mettez de la levure boulangére dans vos msemens ? on parle de la meme chose ? les "crepes" carrés que tu degustes avec du miel et du thé ?
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